Como cozinhar salsichas
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Microondas é a maneira mais rápida de fazer salsichas
- Descasque as linguiças do invólucro artificial cortando-o em uma extremidade, não remova o invólucro natural, mas perfure-o em alguns lugares.
- Coloque as salsichas em um prato, você não precisa adicionar água, pois há bastante nas salsichas.
- Coloque um prato de salsichas no microondas, cubra com uma tampa, ligue o modo de aquecimento de 600 watts por 1-2 minutos, dependendo se as salsichas são grandes.
Cozinhe salsichas em uma panela
- Retire o invólucro plástico das linguiças cortando em uma extremidade e espiralando ao redor das linguiças. Não remova o revestimento natural.
- Despeje 400 mililitros de água fria em uma panela rasa, coloque-a no fogo alto em fogo alto e deixe ferver.
- Coloque salsichas em água fervente, mude o fogo para baixo, feche a panela com uma tampa.
- Cozinhe as linguiças por 2 minutos, sirva com molho e decore.
Outros métodos de cozimento
Como cozinhar salsichas em uma panela lentaO método é o mesmo da panela
1. Descasque as linguiças da embalagem plástica, não remova a natural.
2. Despeje 300 mililitros de água fervente na tigela da multicamada ou ferva diretamente na multicooker no modo máximo.
3. Coloque salsichas em uma tigela de água, ative o modo "Cozinhar".
4. Cozinhe as linguiças por 2 minutos.
Como cozinhar salsichas em banho-maria
1. Descasque as salsichas da casca plástica, não remova a natural.
2. Despeje 1 litro de água fria em banho-maria, coloque em fogo alto e deixe ferver.
3. Coloque salsichas na gradinha da primeira camada de uma caldeira dupla, mantenha por um par de 3-5 minutos.
Receitas simples
Salsichas cozidas com macarrão
Para 2 porções: ferva muita água (2 litros), adicione sal, adicione 100 gramas de macarrão, após 5 minutos adicione salsichas cortadas em círculos ou apenas inteiras, cozinhe por 3 minutos após ferver. Escorra por uma peneira, regue com manteiga e molho e sirva.Como cozinhar salsichas peludas
Perfure as salsichas com macarrão longo e fino para obter um "ouriço". Mergulhe a linguiça e o macarrão "ouriços" na panela, um de cada vez - para que o macarrão tenha tempo de se molhar. Cozinhe cada uma das salsichas peludas por 10 minutos. A tecnologia é simples: a primeira parte das salsichas peludas é cozida e, quando a massa é completamente imersa na água, você pode adicionar mais algumas salsichas peludas.Sobre salsichas de bebê
Cozinhe salsichas "Krokha" e outras "mini salsichas" por 2 minutos.Em uma concha ou sem
Você pode cozinhar salsichas em um invólucro e sem ele - o principal é não comer um invólucro antinatural no final. Para economizar tempo, o invólucro falso pode ser removido enquanto a água quente está fervendo para ferver as salsichas. Mas se a casca é natural, ela não precisa ser removida.Matemática da salsicha
- O custo salsichas - 350-450 rublos / quilograma (em média em Moscou para junho de 2020).- Conteúdo calórico salsichas cozidas - 250-300 kcal / 100 gramas.
Como escolher boas salsichas
O preço por quilograma de embutidos de carne natural não pode ser menor que por quilograma de carne. Para reduzir o custo de embutidos, fibras e fibras alimentares são frequentemente adicionadas, isso geralmente é indicado na composição. A marca GOST na embalagem indica a composição padrão, a marca TU indica ingredientes incomuns: especiarias, queijos, etc.A composição de embutidos de alta qualidade não inclui aromas, espessantes, corantes, amido modificado. Se as lingüiças forem de cor escura, elas contêm muitos conservantes e podem ter sido processadas mais de uma vez. Nitrito de sódio é adicionado a quase todas as salsichas para dar uma cor rosa. Se as salsichas são rosa claro, provavelmente elas foram longe demais com corantes.
O prazo de validade das salsichas, em peso, é de 3-5 dias, em embalagem a vácuo - 15 a 20 dias. Após o cozimento, guarde as salsichas na geladeira por no máximo 12 horas.
Com o que servir salsichas
- Os acompanhamentos mais populares para salsichas cozidas são massas e batatas. Para um lanche, folhas de alface, queijo, tomate são adequados.- Os molhos mais populares para salsichas cozidas são ketchup, maionese, molho de queijo, creme de leite, adjika, molho de soja e mostarda.
Descobrir, como cozinhar salsichas a si mesmo em casa!
