Uma receita simples de molho de tomate
Produtos
Tomate - 600 gramas de tomate
Ghee - 2 colheres de sopa
Pimenta vermelha seca - 1 vagem
Zira - 1 colher de chá
Canela - 1 pau
Alho - 2 dentes
Açúcar - 3 colheres de sopa
Sal - meia colher de chá
Como cozinhar molho de tomate
1. Aqueça o óleo em uma frigideira.
2. Adicione os temperos e frite por 5 minutos.
3. Despeje água fervente sobre os tomates e retire a pele.
4. Corte os tomates, adicione à frigideira.
5. Descasque e pique o alho, adicione ao tomate.
6. Adicione o açúcar e o sal, cozinhe por 30 minutos descobertos em fogo médio, mexendo sempre.
Molho de tomate com legumes
ProdutosTomate - meio quilo
Cebola - 1 cabeça
Cenouras - 1 peça
Alho - 1 dente
Açúcar - 3,5 colheres de sopa
Sal - meia colher de chá
Vinagre - 2 colheres de sopa de vinagre 9%
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cravo, canela, pimenta preta - a gosto
Como cozinhar molho de tomate com legumes
1. Descasque a cebola e o alho, pique e pique finamente.
2. Rale as cenouras em um ralador fino.
3. Despeje água fervente sobre os tomates e descasque-os, pique finamente.
4. Pré-aqueça uma panela, despeje o óleo e coloque os tomates, cozinhe, mexendo sempre.
5. Ferva os tomates 2-3 vezes, mexendo sempre.
6. Em uma frigideira, frite a cebola e o alho em óleo vegetal, adicione a cebola e o alho à panela ao molho de tomate e cozinhe por 3 minutos.
7. Adicione cenoura ralada, sal, açúcar, especiarias e vinagre.
8. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.