Como cozinhar molho de cogumelos
Produtos para cozinhar
Cogumelos frescos da floresta - 300 gramas
Creme - 100 gramas
Creme de leite - 100 gramas
Cebolas - 1 cabeça
Caldo de cogumelos - meia xícara
Farinha - 1 colher de chá
Manteiga - cubo de 2 cm
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar molho de cogumelos
Ferva cogumelos, coe o caldo em uma tigela. Pique finamente os cogumelos ou pique com um liquidificador.
Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça uma panela, adicione a manteiga e derreta, adicione a cebola e frite por 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os cogumelos às cebolas e frite por 15 minutos até o excesso de líquido evaporar. Polvilhe cogumelos e cebolas com farinha e misture bem. Despeje o caldo de cogumelos, o creme de leite e o creme de leite em uma panela. Cozinhe em fogo muito baixo sem ferver por 5 minutos, adicione sal e pimenta a gosto. Servir quente.
Para armazenamento prolongado, o molho de cogumelos pode ser resfriado e congelado.
Como fazer molho de champignon
Produtos para cozinharChampignon - 200 gramas
Creme - 100 gramas
Creme de leite - 100 gramas
Queijo "russo" ou similar - 50 gramas
Raspas de limão - 1 colher de chá
Alho - 1 dente
Manteiga - cubo de 2 cm
Sal e pimenta a gosto
Como fazer molho de champignon
Descasque os cogumelos, lave, seque um pouco e pique finamente. Descasque o alho e pique finamente. Pique as raspas ou as raspas.
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. Coloque os cogumelos, frite por 5 minutos. Adicione o alho, creme, creme de leite, raspas de limão, pimenta preta. Cozinhe por 3 minutos, polvilhe com queijo ralado e mexa bem. Cozinhe por mais 3 minutos.