Quanto lobio para cozinhar?

Como cozinhar lobio

Produtos
Feijão vermelho - 1 xícara
Cebolas - 1 peça
Tomates - 4 peças
Alho - 2 dentes
Pimenta vermelha - 1 peça
Nozes (amêndoas) - meio copo
Sal - 1 colher de chá
Hops-suneli - 1 colher de chá
Verdes (endro, coentro, salsa, manjericão) - 5 ramos cada
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Água - 5 copos

Como cozinhar lobio
1. Despeje 1 xícara de feijão em uma peneira e enxágüe com água corrente.
2. Transfira o feijão para uma tigela funda, adicione 2 copos de água fria e deixe por 8 horas.
3. Corte 1 cebola descascada em meias argolas.
4. Pique finamente o alho.
5. Corte 4 tomates em fatias pequenas.
6. Corte em 5 ramos de coentro, endro, salsa, manjericão.
7. Corte 1 vagem de pimenta vermelha quente ao meio, retire as sementes e pique finamente.
8. Pique com uma faca (não muito finamente) meio copo de nozes.
9. Drene o líquido não absorvido do feijão embebido e enxágue o feijão.
10. Coloque o feijão em uma panela, despeje 3 xícaras de água e leve ao fogo médio.
11. Quando o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo para baixo, retire a espuma e cozinhe por cerca de 1 hora. Os grãos devem ser macios, mas devem manter a forma.
12. Escorra a água do feijão acabado em uma tigela separada.
13. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio.
14. Adicione a cebola à panela e frite por 3 minutos.
15. Adicione o tomate e o pimentão vermelho e frite por 3 minutos.
16. Adicione nozes, verduras meio picadas, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de lúpulo suneli.
17. Coloque o conteúdo da frigideira em uma panela com o feijão, misture tudo e adicione um pouco de água na qual o feijão foi cozido. A consistência do lobio pode ser comparada ao creme azedo espesso.
18. Coloque uma panela em fogo médio e cozinhe por 7 minutos. Adicione o alho a uma panela por 1 minuto até ficar macio.
Sirva o lobio, polvilhando com as ervas restantes. No segundo dia, este prato fica ainda mais saboroso.