Como fazer bolinhos preguiçosos em casa
Produtos
Para 2 porções de adulto
Coalho 2-9% - 250 gramas
Ovo - 1 peça
Farinha - meio copo com um volume de 200 mililitros na massa e 30 gramas para polvilhar
Manteiga - 50 gramas
Açúcar - 2-3 colheres de sopa
Sal - 1 pitada
Como cozinhar bolinhos de massa
1. Coloque a manteiga em uma tigela e deixe derreter.
2. Coloque o queijo cottage em uma peneira e enxágue os orifícios com uma colher em um prato fundo. Se não houver peneira, amasse bem a coalhada com um garfo.
3. Peneire a farinha no queijo cottage, adicione o ovo e o açúcar, a manteiga derretida.
4. Amasse uma massa elástica.
5. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, espalhe a massa e enrole em uma lingüiça com um diâmetro de 2-4 centímetros.
6. Opcionalmente, você pode moldar uma linguiça encaracolada - por exemplo, na forma de um oval, coração ou diamante.
7. Corte a lingüiça em fatias de 1-1,5 cm de espessura.
8. Ferva 2 litros de água.
9. Coloque os bolinhos preguiçosos, espere que eles subam à superfície da água e cozinhe por 3 minutos.
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É importante observar o tempo de cozimento dos bolinhos preguiçosos: se forem cozidos demais, eles ficarão muito viscosos.Você pode servir bolinhos preguiçosos com creme de leite, mel, geléia, frutas raladas, leite condensado, coberturas.
A diferença entre bolinhos preguiçosos de comum na simplicidade de cozinhar. Para bolinhos comuns, são necessários massa e recheio, sua modelagem requer tempo e trabalho meticuloso, enquanto bolinhos preguiçosos exigem apenas amassar e cortar massa.
Bolinhos deliciosos - com um sabor pronunciado da coalhada, sem a predominância do sabor do pão. Bolinhos de coalhada não serão muito grandes.
Você pode cozinhar bolinhos preguiçosos sem açúcar: adicione queijo feta, purê de batatas ou cogumelos ao queijo cottage. Para especiarias, você pode usar alho e ervas. Ao servir, polvilhe bolinhos preguiçosos com queijo ralado.
Ao ferver, os bolinhos preguiçosos aumentam em cerca de 20 a 30%; portanto, se os bolinhos forem cozidos para crianças, você poderá torná-los com a metade do tamanho indicado.
Bolinhos preguiçosos podem ser feitos em reserva: após o corte, congele-os no freezer. Pode ser armazenado por até 3 meses. Cozinhe os bolinhos congelados por 3 minutos após a superfície.