Como cozinhar ouriços
ProdutosCarne picada - 300 gramas
Arroz - 120 gramas ou ½ da caneca habitual de 300 ml
Cebola - 1 meio
Cenouras - 1 médio
Ovos - 1 peça
Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
Sal, pimenta a gosto
- Coloque o arroz para ferver em fogo baixo, encha com 1 xícara de água e cubra com uma tampa. Cozinhe por 10 minutos após a fervura.
- Descasque os legumes e enxágüe com água corrente.
- Corte metade da cebola em tiras e pique as cenouras com um ralador.
- Refogue os legumes em um pouco de óleo até que os legumes comecem a dourar.
- Adicione a pasta de tomate aos legumes, mexa e frite por mais alguns minutos, até que a pasta de tomate mude de cor.
- Depois de ferver por 10 minutos, coloque o arroz em uma peneira e enxágüe um pouco em água fria.
- Corte a outra metade da cebola em cubos pequenos.
- Coloque o arroz, a cebola e a carne picada em uma tigela. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Aqueça a água em uma chaleira, despeje em uma panela e deixe ferver.
- Separe os pequenos pedaços da massa resultante, forme bolas limpas e mergulhe em água fervente.
- Depois de colocar a primeira camada de ouriços, espere até que fiquem cinza e depois coloque a próxima camada.
- Quando toda a carne picada com ouriços cinzentos estiver fervendo em uma panela, adicione a fritura ao caldo e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
Fusofacts
Esta opção para cozinhar ouriços é dietética e rápida para cozinhar. Ouriços clássicos são formados em grandes almôndegas e cozidos em uma pequena quantidade de molho alternadamente em diferentes barris.O arroz para cozinhar ouriços deve ser usado em grãos redondos e médios. O arroz dessas variedades contém mais amido e adere melhor a carne picada durante o cozimento - portanto, você pode enxaguá-lo apenas 1-2 vezes antes de cozinhar, e não 6-7 vezes, como para cozinhar um prato.