Como cozinhar bolinhos de massa
Produtos
Ovo - 1 peça
Farinha de trigo - 1 colher de sopa
Sal - um pouco
Receita
1. Quebre o ovo em um copo ou tigela e bata bem com um garfo até que a espuma apareça.
2. Despeje a farinha em uma panela, coloque o ovo batido, sal.
3. Misture todos os produtos. A massa deve se parecer com creme azedo espesso. Você pode adicionar mais farinha se a massa não for grossa o suficiente.
3. Retire a massa da panela com uma colher de chá e pressione firmemente a borda por alguns segundos, para que os bolinhos fiquem mais fortes e iguais em tamanho.
4. Com uma colher de chá de uma colher de sopa, pegue um pouco de massa, coloque-a em líquido fervente e aguarde até que ela caia da colher sozinha. Mergulhe a colher em água fervente cada vez, para que os bolinhos se afastem melhor da colher.
5. Imediatamente após a superfície, remova os bolinhos com uma escumadeira, se for um prato separado, ou sirva com sopa.
Como fazer uma sopa simples de bolinho de massa
ProdutosPara uma panela de 2,5 litros
Farinha - 1 copo
Ovo de galinha - 1 peça
Manteiga - 30 gramas
Água - 2 litros
Batatas - 2 grandes
Cenouras - 1 peça
Arco - 1 cabeça
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Sal, pimenta, creme de leite e ervas - a gosto
Como fazer sopa de bolinhos
1. Descasque batatas, cenouras e cebolas.
2. Despeje 1,7 litros de água em uma panela e leve ao fogo.
3. Pique a cebola e as cenouras e frite com a adição de óleo vegetal em uma frigideira por 5-7 minutos em fogo médio.
4. Descasque e pique grosseiramente as batatas, coloque na água.
5. Despeje 1 xícara de água em uma panela pequena, adicione sal e manteiga.
6. Despeje a farinha em uma peneira e mexa vigorosamente por 1,5 minutos em fogo médio.
7. Resfrie a mistura de farinha, bata um ovo e mexa.
8. Com a ajuda de uma colher de chá, modele os bolinhos e mergulhe um a um na sopa fervente.
9. Depois de adicionar todos os bolinhos à panela com a sopa, cozinhe a sopa por 3 minutos e deixe sob a tampa por 10 minutos.
Fusofacts
- Bolinhos de massa são produtos de farinha que contêm farinha e ovos. Você pode cozinhá-los com farinha de trigo, trigo sarraceno, além de sêmola ou aveia.- Bolinhos de massa são adicionados à sopa: cozidos em sopa (5 minutos após a fervura) ou como um lanche separado. Também serviu como uma adição de farinha para sobremesa ou compota.
- Quando todos os bolinhos estiverem na água, é recomendável mexê-los uma vez para que não fiquem juntos. Ou você pode adicionar uma colher de sopa de óleo à água.
- Bolinhos de massa de pão, creme de leite e manteiga podem ser servidos como acompanhamento para pratos de carne. Para agregar valor nutricional aos bolinhos, ferva-os em caldo (ou com a adição de cubos de caldo de carne). Bolinhos cozidos em leite são servidos no segundo ou terceiro prato. Bolinhos também vêm em batata, queijo cottage e bolinhos de frutas.
- Para que os bolinhos cozinhem igualmente, é importante moldá-los com o mesmo tamanho.
- Para adicionar um sabor picante e suculento aos bolinhos, você pode pressionar um pequeno pedaço de bacon em cada bolinho de massa e, em seguida, retornar a forma ao bolinho de massa.
- Recomenda-se adicionar manteiga à massa, mesmo que isso não seja fornecido na receita. Portanto, a consistência da massa ficará mais macia e os bolinhos serão macios, saborosos e não ficarão juntos ao cozinhar.
- Deve-se ter em mente que, durante o cozimento, os bolinhos aumentam de duas a três vezes; portanto, ao formar a massa, coloque-a em meia colher de chá.
- Conteúdo calórico de bolinhos feitos de farinha, 160 kcal / 100 gramas.
- Você pode congelar a massa - ela será armazenada no congelador por 2-3 meses.
Como fazer sopa de bolinhos de frango
ProdutosPara uma panela 3 litros
Coxa de frango - 1 peça
Arco - 1 cabeça
Cenouras - 1 peça
Alho - 3 dentes
Batatas - 5 peças
Ovos de galinha - 2 peças
Farinha de trigo - 4 colheres de sopa arredondadas
Água - 2 litros
Sal, pimenta, creme de leite e ervas - a gosto
Como fazer sopa de bolinhos de frango
1. Lave as pernas, coloque em uma panela e cubra com água.
2. Coloque a panela no fogo, adicione sal e pimenta ao caldo, cozinhe o frango por 45 minutos e coloque a carne em um prato com uma escumadeira. Arrefecer a carne e cortar em pedaços. Se você quiser fazer a sopa não muito rica em calorias, pode pular a pele de galinha.
3. Descasque as cebolas e as cenouras e coloque em uma panela, retire da sopa após meia hora de cozimento.
4. Descasque e corte as batatas em cubos grandes, coloque a sopa e cozinhe por 20 minutos.
5. Em um prato fundo, quebre 2 ovos de galinha, 2 colheres de sopa de água, 4 colheres de sopa cheias de farinha e misture bem.
6. Reduza o calor - deve haver pouca bolha.
7. Forme os bolinhos usando uma colher de chá: primeiro mergulhe a colher em água fervente, em seguida colete um pouco de massa e coloque no caldo - o bolinho será separado da colher sob a influência da temperatura.
8. Quando todos os bolinhos estiverem na sopa, cozinhe por mais 5 minutos e deixe sob a tampa por 10 minutos.