Como cozinhar bolinhos de massa
1. Ferva água: despeje 0,5 litros de água em uma porção de bolinhos (15 a 20 peças) e, se necessário, adicione um pouco de sal.
2. Quando a água ferver, coloque os bolinhos na água.
3. Cozinhe os bolinhos com qualquer recheio por 15 minutos.
4. Escorra a água, coloque os bolinhos em um prato.
5. Sirva os bolinhos com um cubo de manteiga e creme de leite.
Como cozinhar bolinhos de massa em banho-maria
1. Encha o compartimento de líquido com água, coloque o vaporizador no modo ligado por 25 minutos.2. Após 5 minutos, a água ferverá e, a essa altura, coloque os bolinhos na bandeja do vaporizador, cubra e deixe ferver. É importante que os bolinhos sejam colocados livremente na bandeja para que o vapor possa processá-los por toda a superfície.
3. Cozinhe os bolinhos de massa - com batatas, cerejas e queijo cottage - 20 minutos no nível mais baixo do vapor, 25 no meio e 30 no alto.
Fusofacts
Quanto cozinhar bolinhos de massa com batatas, queijo cottage, cerejasCozinhe bolinhos de massa com batatas por 15 minutos, pois as batatas já foram cozidas.
Cozinhe bolinhos com queijo cottage de boa qualidade por 10 minutos, mas se for adicionada farinha ou sêmola ao recheio, por mais 5 minutos.
Cozinhe bolinhos com cerejas por 15 minutos até que a massa esteja completamente cozida.
Bolinhos, que foram cegados à mão (mesmo em fábricas especiais), é melhor cozinhar mais. Porque se não houver rastreamento automático da qualidade da moldagem, pode acontecer que uma camada grossa de massa se forme na junta de costura, que precisa ser fervida por mais tempo.
Como servir bolinhos?
Coloque os bolinhos preparados em um prato e, de acordo com a tradição, despeje com manteiga. Para recheio saboroso, bolinhos de massa podem ser polvilhados com ervas, servidos com creme de leite ou molho. Bolinhos doces também podem ser servidos com creme azedo ou leite condensado.
Como armazenar bolinhos cozidos?
Coloque os bolinhos do caldo em um prato, deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por no máximo 2 dias.
Como fazer bolinhos
ProdutosFarinha - 3 xícaras
Água - 1/3 xícara
Leite - 1/3 xícara
Claras de ovos de galinha - 3 peças
Sal - 1 colher de chá
Recheio de bolinhos - meio quilo
Como cozinhar
1. Para massa de bolinhos, amasse 3 xícaras de farinha de trigo, 1/3 xícara de água, 1/3 xícara de leite, 3 claras de ovos e 1 colher de chá de sal.
2. Cubra a massa e deixe por 40 minutos em temperatura ambiente.
3. Estenda a massa com um rolo sobre a mesa, em uma camada grande e fina (2-2,5 milímetros).
4. Prepare um molde redondo, um copo ou um copo de 4-5 cm em um raio - e esprema os bolos (do mesmo tamanho). Misture novamente a massa restante, espalhe - e assim por diante até a massa acabar.
5. Prepare o recheio. Para bolinhos de massa, os recheios são adequados, cujo tempo de cozimento não excede 15 minutos. Os recheios mais populares são cerejas, batatas com cogumelos cozidos, queijo cottage, repolho. Se você quiser ser original, tente fazer bolinhos de massa com morangos, queijo, banha de porco, abóbora, abobrinha com queijo, fígado ou cebola. Para originalidade especial, bolinhos de massa com camarão ou lula são adequados.
6. Coloque o recheio em uma metade das tortilhas para bolinhos, cubra com a outra metade. Aperte delicadamente as bordas do bolo.
7. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
8. Deixe ferver a água e adicione os bolinhos.
9. Cozinhe os bolinhos por 15 minutos.
Recheios para bolinhos
Os recheios mais populares para bolinhos de massa são cerejas, batatas com cogumelos cozidos, queijo cottage, repolho. Se você quiser ser original, tente fazer bolinhos de massa com morangos, queijo, banha de porco, abóbora, abobrinha com queijo, fígado ou cebola.E se você quiser se exibir francamente, bolinhos de massa com camarão ou lula são definitivamente adequados para isso.Coloque o recheio em uma metade das tortilhas para bolinhos, cubra com a outra metade. Aperte delicadamente as bordas do bolo.
Coloque os bolinhos em água fervente, cozinhe por 10-15 minutos após a fervura.
Massa para bolinhos de massa em kefir
ProdutosKefir - 1,3 xícaras
Ovo de galinha - 1 peça
Sal - meia colher de chá
Farinha de trigo - 750 gramas
Recheio de bolinhos - meio quilo
Como cozinhar
1. Despeje o kefir em uma tigela funda.
2. Quebre o ovo de galinha em uma tigela, bata, adicione ao kefir e misture.
3. Peneire um terço da farinha em uma tigela grande, despeje o kefir com ovos e misture.
4. Adicione a farinha aos poucos, amasse a massa dura - ela não deve grudar nas mãos.
Sua massa para bolinhos de kefir está pronta, você pode começar a rolar e esculpir bolinhos.