Como cozinhar caviar a partir de sêmola
Produtos
Suco de tomate - 250 mililitros
Sêmola - 200 mililitros
Óleo vegetal - 250 mililitros
Filé de arenque - 500 gramas
Cebola - 1 cabeça grande
Como cozinhar caviar a partir de sêmola
1. Despeje 250 gramas de suco de tomate e 250 gramas de óleo vegetal em uma panela com o fundo grosso.
2. Ligue o fogo médio e deixe ferver.
3. Após a fervura, adicione 200 gramas de sêmola em uma corrente fina, mexendo sempre para que a sêmola não se transforme em pedaços.
4. Reduza o fogo e mantenha a mistura mexendo sobre o calor até engrossar.
5. Passe 500 gramas de filetes de arenque por um moedor de carne.
6. Descasque 1 cabeça de cebola, lave-a em água corrente e pique-a também.
7. Combine o arenque com o caviar de sêmola e leve à geladeira por 3 horas.
Como fazer caviar falso
ProdutosÁgua - 1,5 xícaras
Sêmola - 4 colheres de sopa
Óleo vegetal - 100 gramas
Arenque - 100 gramas
Cenouras - 1 peça
Vinagre - 1 colher de chá
Cebolinha - a gosto
Sal a gosto
Como cozinhar caviar
1. Ferva 1 cenoura, descasque e pique.
2. Em uma panela, leve para ferver 1,5 xícaras de água e tempere com sal a gosto.
3. Em água fervente, adicione, mexendo, 4 colheres de sopa de sêmola e cozinhe até engrossar.
4. Moa 100 gramas de arenque no liquidificador.
5. Misture a sêmola, o arenque picado e a cenoura, 1 colher de chá de vinagre, cebola verde picada e 100 mililitros de óleo vegetal.
Fusofacts
- Não é necessário adicionar sal ao caviar da sêmola, pois o arenque já está geralmente salgado.- O custo dos produtos para fazer caviar a partir de sêmola em média em Moscou para junho de 2020 é de 150 rublos.
- Conteúdo calórico do caviar de sêmola - 187 kcal / 100 gramas.