Como fazer sopa de coração de peru
Produtos
Corações de peru - meio quilo
Macarrão de ovo - meia xícara
Aipo - 2 talos
Cenouras - 2 médias
Chalotas - 1 peça
Pimenta preta - 5 peças
Folha de louro - 1 folha
Endro - 1 molho
Sal a gosto
Como fazer sopa de coração de peru
Descongele e lave bem os corações de peru. Coloque os corações de peru em uma panela e cubra com água (4 litros). Deixe ferver os corações de peru. Adicione pimenta e lavrushka ao caldo, sal e cozinhe por 40 minutos. Coloque os corações de peru no caldo com uma escumadeira, deixe esfriar um pouco e corte em cubos.
Lave os legumes e corte em cubos pequenos. Coloque todos os legumes em caldo, sal e cozinhe por 20 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe por 3-5 minutos (dependendo do tipo de macarrão). Sirva a sopa polvilhada com ervas picadas.
Corações com legumes
ProdutosCorações de peru - meio quilo
Couve-flor - meia cabeça pequena de repolho ou um pacote de couve-flor congelada.
Abobrinha - 1 tamanho médio
Tomate - 1 peça
Arco - 1 cabeça
Cenouras - 1 grande ou 2 pequena
Azeite ou óleo de girassol - 3 colheres de sopa
Creme de leite - 5 colheres de sopa
Sal, pimenta, ervas, creme de leite - a gosto
Corações de peru com legumes de cozinha
Pique finamente a cebola e as cenouras (as cenouras podem ser raladas em um ralador grosso), frite por 5-7 minutos até que as cebolas fiquem douradas. Corte os corações ao meio, adicione as cebolas e as cenouras em uma frigideira. Adicione a couve-flor e a abobrinha, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos com água. Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Salada de coração de peru cozido
ProdutosCorações de peru - 0,3 kg.
Cabeça de arco
Molho de soja - 2 colheres de sopa
Salada - cacho
Pepinos - 2 peças médias
Abacate - 1 un.
Óleo de girassol - algumas colheres de sopa
Sal e pimenta a gosto
Receita da salada do coração de peru
Lave os corações de peru, seque e corte em 4 pedaços. Frite em uma panela por 7 minutos, mexendo ocasionalmente, adicione o molho de soja, tempere com sal e pimenta. Coloque os corações de peru na frigideira e frite os anéis de cebola picados no molho restante da frigideira.
Rasgue as folhas de alface em uma saladeira, misture com corações de peru e cebola frita, adicione pepino picado e abacate. Interferir. Sirva em uma casca de abacate.