Como cozinhar o caldo de peru
Produtos
Carne de peru - 500 gramas
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 peça
Salsa - 1 molho
Água - 2 litros
Sal a gosto
Preparo da comida
Lave 500 gramas de carne de peru. Descasque e lave as cenouras e a cebola, pique as cenouras grosseiramente. Pique finamente a salsa.
Como cozinhar o caldo de peru
Coloque a Turquia em uma panela, despeje 2 litros de água fria, sal. Coloque a panela no fogo, deixe ferver, retire a espuma com uma escumadeira, cozinhe o caldo por 1 hora, adicione as cebolas e as cenouras, cozinhe o caldo de peru por mais meia hora.
Retire a carne de peru e legumes preparados, coe o caldo.
Como cozinhar o caldo de peru em um fogão lento
Coloque a carne de peru, cebola, cenoura na tigela multicooker, despeje 2 litros de água, sal. Selecione o modo "Ensopado", tempo de cozimento 2 horas.
Retire o caldo preparado de carne e legumes, coe. Despeje o caldo de peru em pratos, decore com salsa.
Como fazer sopa de peru
ProdutosCarne de peru - 500 gramas
Arroz de grão longo - 3/4 xícara
Cebolas - 2 peças
Cenouras - 2 peças
Dill greens - 1 molho
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Água - 2 litros
Sal a gosto
Como cozinhar sopa de caldo de peru
Lave um quilo de peru. Lave o arroz em água corrente. Descasque 2 cenouras e 2 cebolas. Rale 1 cenoura, pique grosseiramente o segundo (para caldo). Pique 1 cebola finamente. Pique as verduras de endro.
Ferva o caldo de peru. Retire a carne e os legumes cozidos. Corte a carne de peru em porções. Frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em uma panela com óleo vegetal por 5 minutos. Coloque a fritura no caldo, 3/4 de xícara de arroz, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Se você usa uma multicooker
Em uma tigela multicooker, cozinhe o caldo de peru. Retire a carne e os legumes cozidos. Divida a carne em pedaços. Coloque as cenouras raladas, as cebolas picadas e 3/4 de xícara de arroz no caldo de peru. Ligue o modo "Sopa", o tempo de cozimento 30 minutos.
Despeje a sopa em tigelas, coloque a carne de peru cozida, decore com endro.
Fusofacts
- Conteúdo calórico caldo de peru - 23 kcal / 100 gramas.- Recursos benéficos o caldo de peru deve-se ao conteúdo de proteínas, vitaminas B (metabolismo, metabolismo energético, estimulação do cérebro), minerais: ferro (imunidade), magnésio (sistema nervoso), selênio (prevenção do câncer), fósforo e potássio (cabelos, ossos, dentes).
- Como escolher um peru fresco
1. Os peitos e pernas da Turquia devem ser redondos.
2. A cor da pele do pássaro é branca, com um leve tom amarelado.
3. A pele do peru deve estar livre de manchas.
- Melhor para um caldo rico em forma asas ou coxas de peru com pele, para filé ou peito de peru na dieta.