Como cozinhar costelinha de porco
1. Descongele as costelas de porco, corte em vários pedaços de 4-5 costelas antes de cozinhar, retire o excesso de gordura.
2. Ferva água em uma panela - deve haver muita água.
3. Coloque as costelas em uma panela.
4. Após a fervura, remova a espuma resultante dentro de 10 minutos.
5. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 50 minutos.
6. Retire a espuma.
Como cozinhar costelas de sopa
1. Despeje as costeletas de porco na sopa com água fria e coloque uma panela no fogo.2. Adicione um pouco de sal no início do cozimento, temperos e temperos, cebolas e cenouras.
3. Monitore a espuma por 5-7 minutos, removendo-a.
4. Cozinhe as costeletas de porco por 1 hora, desta vez para caldo moderadamente gordo e carne saborosa. Lembre-se de que o borscht geralmente é cozido com mais carne dietética. Mas para sopa de ervilha, você precisa de um caldo de gordura para suavizar o sabor das ervilhas, então cozinhe por mais tempo - 1,5 horas.
5. Coe o caldo, lave a panela e continue cozinhando com o caldo.
6. Corte as costelas ao longo dos caroços e retorne à panela. Se as costelas forem grandes, elas podem ser servidas separadamente ao servir a sopa.
7. O caldo de sopa de costela está pronto - após a fervura, você pode adicionar o restante dos produtos.
Fusofacts
Costelas simplesmente cozidas é um prato muito gordo, com pouca carne e muita gordura. Costelas de porco são cozidas para sopa ou para fritar ou assar.Para cozinhar 3 litros de caldo, basta um quilo de costelinha de porco.
Para tornar o caldo mais leve, basta escorrer o primeiro caldo e aumentar a quantidade de água.
Sirva deliciosamente as costelas de porco cozidas com arroz cozido, que é cozido no caldo que sobrou do cozimento das costelas. Como o prato é gordo, feijão e ervilha, as batatas são adequadas para decorar. Temperos e temperos quentes também podem ser usados para suavizar o excesso de gordura.
Após a fervura, as costelas de porco podem ser fritas ou assadas para dar uma textura crocante e uma aparência de dar água na boca.