Lanche do cérebro de porco
Produtos
Cérebros de porco - 400 gramas
Farinha - 2 colheres de sopa
Ovos de galinha - 2 peças
Pão ralado - 1 colher de sopa
Sal e pimenta a gosto
Como fazer um lanche no cérebro de porco
1. Ferva o cérebro e corte em porções.
2. Salgue e apimente os pedaços de cérebros cozidos de porco.
3. Quebre os ovos em uma tigela e bata. Adicione farinha e um pouco de sal aqui - e bata novamente.
4. Despeje a farinha de rosca em outra tigela.
5. Pré-aqueça uma frigideira, adicione o óleo.
6. Mergulhe cada pedaço de cérebros de porco em um ovo e farinha e depois em tiras - e coloque em uma frigideira.
7. Frite o cérebro por 3 minutos de cada lado.
Salada de cérebros de porco cozido
ProdutosCérebros de porco - 500 gramas
Ovos de galinha - 2 peças
Cebolas - 1 cabeça
Pepino - 1 peça
Maionese - 2 colheres de sopa
Mostarda - 1 colher de sopa
Suco de limão - a partir de meio limão
Sal e pimenta a gosto
Como fazer salada de cérebros de porco
1. Ferva o cérebro de porco e deixe esfriar, corte em cubos.
2. Ferva os ovos de galinha, corte em pedaços pequenos.
3. Lave o pepino e corte em tiras.
4. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.
5. Misture suco de limão, maionese, mostarda, sal e especiarias - e tempere legumes, ovos e cérebros com ele.