Como cozinhar deliciosamente Indoor em um fogão lento
Produtos
Jovem Indo-mulher - 1,5 kg
Cebolas - 1 cabeça
Cenouras - 1 peça
Maçãs - 2 peças
Sal e pimenta a gosto
Folha de louro - 2 folhas
Como cozinhar um fogão lento em um fogão lento
Corte o pato em porções e lave, esfregue cada pedaço com sal e pimenta. Descasque e descasque as maçãs, cortadas em fatias finas. Descasque as cenouras e corte em fatias finas. Corte as cebolas em meias argolas. Coloque as cebolas no fundo da multicooker, depois as cenouras e as maçãs, por cima - os pedaços de indochka. Coloque a folha de louro. Despeje água fervente sobre a indochka até o meio do nível dos alimentos e feche a panela lenta. Defina o modo "Extinção" por uma hora e meia.
Como cozinhar um indowka com creme de leite
ProdutosCarcaça interior - 1 peça (2,5 kg)
Cebolas - 2 cabeças de tamanho médio
Airelas congeladas - 2 xícaras (360 gramas)
Creme de leite 20% de gordura - 1 xícara (250 mililitros)
Óleo vegetal -2 colheres de sopa
Sal, açúcar, pimenta - a gosto
Preparo da comida
1. Lave a carcaça interna, tripa, remova as penas restantes com uma pinça (se houver). Lave a carne novamente, seque com um guardanapo e divida em pequenas porções.
2. Coloque 1 xícara de creme de leite, 1 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta preta em um recipiente separado e misture bem.
3. 2 cabeças de cebola, descasque e corte em rodelas.
4. Prepare os cranberries: retire do freezer, lave com água fria e esfregue em um ralador grosso.
5. Adicione 1 colher de sopa de açúcar aos cranberries e misture bem.
6. Coloque o açúcar e os cranberries em uma panela pequena e leve ao fogo.
7. Cozinhe até ficar homogêneo, mexendo sempre com uma colher.
8. Deixe ferver, cozinhe o molho por 5 minutos e retire do fogo.
Como cozinhar em um caldeirão
1. Coloque o caldeirão em fogo médio, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal, aqueça e coloque porções de carne em porções.
2. Frite o produto até dourar - 10 minutos.
3. Adicione o molho de creme de leite e pimenta ao caldeirão com carne Indoutka, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo.
4. Cozinhe por 30 minutos. Em seguida, abra a tampa, adicione a cebola cortada em rodelas à carne e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Quando os pedaços de indoka estiverem cozidos por um total de 50 minutos em fogo baixo, você precisará adicionar molho de cranberry sem remover o caldeirão do fogão, não interfira, cubra e cozinhe por mais 10 minutos.
Como cozinhar um fogão lento em um fogão lento
1. Em um recipiente separado, misture as porções de carne indochka com creme de leite e molho de pimenta, deixe descansar por 15 minutos.
2. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal à tigela, e coloque a carne com creme de leite e cebola.
3. No aparelho de cozinha do menu, selecione o modo "Ensopado", ajuste o tempo para 1 hora e comece a cozinhar.
4. Após 50 minutos, sem parar o cronômetro, abra a tampa da multicooker, adicione molho de cranberry à carne, feche o dispositivo e continue cozinhando.
Fusofacts
- Indo-mulheres vendido em grandes lojas e boutiques de supermercado a um preço de 600 rublos / quilograma (custo médio em Moscou para julho de 2019). Nesse caso, o peso do interior é de cerca de 3 kg.- Interior - isto é uma das subespécies do pato selvagem. A maioria das pessoas acredita que é um híbrido de pato de peru, mas não é. Indoor é uma espécie separada e independente de ave.
- O pássaro desta subespécie se enraizou bem no clima tropical da América do Sul. É aí que você pode ver a vista selvagem. Apesar disso, você pode manter o pássaro em casa e isso não requer grandes custos e requisitos sérios para sua manutenção. Como regra, os pássaros são criados com o cálculo de 1 drake para 3 fêmeas. Birds fast ganhar peso e alcance tamanhos grandes.
- Único característica ao criar índios-patos, ou como também são chamados de "patos almiscarados", é que um drake é duas vezes maior que uma fêmea e pode atingir 6 kg. Além disso, de 13 a 15 ovos de uma galinha, a maioria dos filhotes nascidos são drakes.
- Ovos Indo-vacas são muito mais numerosas que galinhas. O peso de um produto é de 70 gramas, enquanto o frango tem 50 gramas. Durante um ano, uma fêmea "pato almiscarado" pode botar cerca de 100 ovos.
- Conteúdo calórico Dentro de casa - 250 kcal / 100 gramas. Para comparação, o conteúdo calórico do frango é de 160 kcal, na Turquia - 195 kcal; os números são 100 gramas muito mais altos e o produto é mais nutritivo (e menos dietético).
- Aves de capoeira propriedades úteis:
1. O produto contém mais proteínas do que carne de frango. Isso confere ao produto grande valor nutricional e conteúdo calórico.
2. Essa carne é pobre em gordura. Por esse motivo, o produto é classificado como categoria alimentar.
3. Existe uma composição equilibrada de aminoácidos. Eles permitem que você normalize o metabolismo no corpo humano e lhe dê energia.
- Quando escolha Dentro de casa deve prestar atenção à aparência do pássaro. A pele do "pato almiscarado" deve ser de uma cor uniforme bege clara. A superfície deve estar livre de manchas, danos e inchaços incomuns, inchaços.
- Lata interna ser mantido no congelador por um longo tempo - um ano e meio. Ao mesmo tempo, a carne não perde o sabor.