Como cozinhar carne para uma criança
1. A carne fresca, idealmente jovem com um bom sabor, deve ser lavada com água fria. Em seguida, limpe bem a fatia do excesso de componentes (veias e sangue) e corte em pedaços pequenos. A carne para crianças não deve ser marinada de forma alguma e, para dar um sabor, é melhor usar legumes não picados grosseiramente.
2. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela, pelo menos 1 litro por quilo de carne, adicione a carne e envie-a ao fogo.
3. É aconselhável que a criança use o segundo caldo, é mais leve e não muito rico. Depois de esperar a carne ferver, colete a espuma resultante e escorra o primeiro caldo. Depois disso, adicione 2 litros de água novamente, mais cebola e cenoura, e envie tudo ao fogo.
4. Água salgada, cerca de 10 gramas por 2 litros de água. Cozinhe um pedaço por pelo menos uma hora, cubos em porções - 40 minutos.
5. Verifique a prontidão da carne com um palito de dente. Se você perceber que não está pronto, continue cozinhando por 10 minutos.
6. A carne pronta é servida à criança fria, picada ou em puré, tudo depende da idade da criança.
Carne para uma criança em um fogão lento
Ao cozinhar, você pode experimentar com segurança a quantidade de vegetais e sua variedade de sabor. Depois de colocar todos os produtos em uma multicooker, encha com água. É necessário que a água cubra os alimentos em pelo menos 1 centímetro. Selecionamos o modo "Ensopado" e cozemos a carne por 40 a 60 minutos.
Carne para criança em banho-maria
Dobre a carne em uma camada em um recipiente para cozinhar, despeje a água e ligue-a. Quando a água estiver fervendo, meça 40 minutos para os pequenos pedaços de carne picados, 30 minutos para as pequenas almôndegas e 1 hora para todo o pedaço de carne.
Carne para uma criança em uma panela de pressão
Coloque um pedaço ou carne fatiada em uma panela de pressão, adicione água, feche a válvula de pressão e cozinhe após entupir por 30 minutos, pedaços pequenos por 15 minutos.
Fusofacts
- Para crianças, especialmente se a carne estiver sendo cozida pela primeira vez, é escolhido o filé de primeira classe. Escolha carne macia - lombo, entrecosto, carne no ombro.- Após a fervura, a carne deve ser infundida no caldo até esfriar, para ficar mais macia e mais aromática.
- A carne é cozida para bebês a partir de 6 meses, como regra, servindo legumes verdes (brócolis, feijão verde etc.) junto com ela.
- Para a conveniência de comer pelas crianças, a carne pode ser picada e cozida na forma de almôndegas antes de cozinhar. Ou pique em pedaços pequenos de 50 gramas.
- A carne é um alimento bastante pesado, por isso, muito pequenos (até um ano de idade) fervem em uma quantidade de até 50 gramas por dia, uma ou duas vezes por semana. É imperativo que alergias não ocorram durante a amostra. Na primeira mamada, ofereça ao seu bebê uma colher de chá de purê de carne cozida e aumente gradualmente (mas não todos os dias) a taxa de alimentação.