Quanto cozinhar aletria - receita, regras de cozimento, hora exata, em que água colocar e o que fazer para não ficarmos juntos

Como é fácil cozinhar aletria

Você precisará - aletria, água, sal e óleo a gosto

Ferva água e verifique se há muita água - para 50 gramas de aletria, pelo menos meio litro de líquido.
Enxágüe a aletria em água fria antes de cozinhar.
Ao cozinhar, adicione um pouco de óleo e, depois de ferver, enxágue com água e adicione óleo a gosto.
Cozinhe por 1 minuto, tente e, se estiver um pouco duro, mais 1 minuto, ou seja, apenas no máximo 2 minutos.

Adicione aletria seca às sopas 1-2 minutos antes do final do cozimento.

Aletria com queijo

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3,5-4 colheres de sopa de macarrão, uma colher de chá de manteiga, 100 gramas de queijo (geralmente picante e macio, mas você pode conviver com um deles).

Cozinhar aletria com queijo
Enquanto o vermicelli estiver cozinhando, rale o queijo em um ralador fino. Jogue a aletria cozida em uma peneira, deixe a água escorrer. Em seguida, coloque o macarrão de volta em uma panela ainda quente, adicione a manteiga e o queijo, misture bem. Sirva com prazer, coma rapidamente: o macarrão esfria rapidamente.

Receita de sopa de macarrão

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Filé de frango - 300 gr., 1 cenoura, 1 cebola de tamanho médio, 1 copo de aletria, especiarias e ervas a gosto.

Fazendo sopa de macarrão
Ferva o aletria e enxágüe. Ferva o frango, retire do caldo, esfrie, pique finamente e volte ao caldo. Frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em óleo de girassol até dourar, acrescente ao caldo de galinha. Tempere com sal e especiarias, cozinhe por mais 15 minutos.

Fusofacts

Aletria é ideal para o café da manhã - o prato mais comum aletria de leite goza de sucesso com adultos e crianças, não menos deliciosos macarrão com queijo e até mesmo caçarolas de macarrão, mais macarrão é frequentemente adicionado a sopas por saciedade. Aletria pura é cozida com menos frequência - por causa de sua sutileza, até a aletria da mais alta qualidade é muito difícil de cozinhar, para que não fique grudada e, imediatamente após o cozimento, a aletria deve ser consumida. A degola do aletria, se você cozinhá-lo e deixá-lo até amanhã, certamente acontecerá. Esta é talvez a diferença mais importante do resto tipos de macarrão.

Se você cozinhou o aletria e ele gruda, ele pode ser facilmente salvo ao fazer uma caçarola. Adicione os ovos, leite e açúcar ao aletria, misture bem e coloque no forno por 10 minutos a 180 graus.

Na escolha, é dada atenção à indicação da farinha na composição. A diferença no nome é pequena, mas se o vermicelli é como mingau ou não, depende disso. Se diz "Farinha de trigo duro Premium", isso é bom. E se o nome de um ingrediente contiver adições incompreensíveis, por exemplo, "farinha de trigo duro para macarrão premium", isso é suspeito. Todo o trigo duro, mas isso não significa pertencer à variedade do trigo duro. E não está claro qual é o nível mais alto - farinha ou macarrão? Porque os requisitos para a variedade de aletria são inferiores à farinha. "Restos de ovos podem permanecer" e avisos semelhantes na formulação também devem alertar o comprador.

Verificar a qualidade do macarrão é simples: despeje uma pequena quantidade de macarrão com água fervente, cubra e deixe descansar por alguns minutos. Se a aletria é completamente cozida a partir de apenas uma imersão em água fervente, é uma aletria de baixa qualidade, como Macarrão instantâneo (não confunda com o clássico Macarrão)Tal macarrão pode ser colocado em uma caçarola ou macarrão de leite, em sopas vai ferver completamente. E se o macarrão permanecer firme e se tornar um pouco flexível - esses vermicelli são de excelente qualidade e não contêm ovos, não farão mingau com a sopa, você pode simplesmente cozinhá-lo como acompanhamento e servir com manteiga e queijo.