Como cozinhar macarrão de leite
Para 2 porções de mingau com macarrão, você precisa de meio litro de leite, 100 gramas de macarrão ou macarrão, 1 colher de sopa de açúcar (se você gosta de doce, aumente a quantidade de açúcar em 2-3 vezes).- Despeje o leite em uma panela de esmalte, que deve ser lavada com água fria primeiro.
- Coloque a panela no fogão em fogo médio e verifique se o leite não escapa.
- Quando ferver, reduza o gás ao mínimo, remova a espuma formada com uma colher com vazamento e adicione açúcar.
- Misture tudo bem e adicione as massas, misture bem novamente para que não grudem no fundo. Não adicione fogo.
- Espere o mingau ferver e ferva por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- O mingau está pronto - não se esqueça de adicionar a manteiga.
Dicas de Culinária de Vermicelli de Leite
Aletria para mingau Você pode levar qualquer um a seu gosto: aletria de primeira classe, feita apenas com farinha e água, será quebradiça, enquanto aletria barata se transformará em mingau com a adição de ovos, o que pode ser ainda mais apropriado. Qualquer massa pequena é boa em mingau - teia de aranha, cartas, etc.O mingau de leite é bom não apenas para crianças, mas também para adultos - você pode adicionar sal, não açúcar, enquanto cozinha, e esmigalhar queijo, salsichas ou bacon em um prato.
Assim que não chamam "aletria de leite" - mingau de macarrão, macarrão de leite, sopa de leite ... Tudo isso significa macarrão cozido no leite com açúcar, servido com manteiga.
Além do padrão, há outra abordagem para cozinhar macarrão de leite - ferva-o primeiro em água e adicione leite a gosto e ferva por alguns minutos.
Após a fervura, o aletria do leite incha literalmente em alguns minutos; portanto, imediatamente após a fervura é comido, não deixando para depois.