Como cozinhar mingau de trigo sarraceno
ProdutosTrigo sarraceno - meio copo
Água - 1 copo
Leite - 1,5-2 xícaras
Manteiga - 1 colher de sopa
Sal - 1 pitada
Açúcar - 2 colheres de chá
Como cozinhar
- Despeje a aveia em uma tigela funda e encha com água da torneira.
- Mexa e remova os detritos das plantas flutuantes da superfície da água.
- Coloque o trigo sarraceno em uma panela e encha com água previamente aquecida em uma chaleira.
- Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
- Despeje o leite.
- Adicione sal, açúcar e deixe ferver novamente.
- Cozinhe por mais 3 minutos.
- Cubra e reduza o fogo para baixo.
- Mantenha em fogo baixo por mais 10 minutos.
- Mexa e coloque uma colher de sopa de manteiga no mingau.
- Deixe o mingau sob uma tampa fechada por mais 5 a 10 minutos.
- Mexa mais uma vez e coloque em pratos.
Fusofacts
- A espessura do mingau pode ser ajustada pela duração da fervura do líquido. Se, na sua opinião, o mingau é muito líquido, evapore o excesso de umidade, mas se você gosta do diluente, adicione um pouco mais de leite.- O leite é adicionado ao mingau 3-4 vezes mais cereais. Tudo depende do tipo de mingau que você preferir.
- Se você cozinhar mingau de trigo sarraceno para uma criança a partir de 5 meses, a melhor solução seria substituir o açúcar granulado pelo xarope de frutose vendido em farmácias ou confeitarias e, após o cozimento, o mingau em si deve ser esfregado por uma peneira em uma massa homogênea.
- O mingau de trigo sarraceno, como substituto natural do açúcar, é perfeito para frutas secas como passas de quiche-mish pretas, damascos secos e frutas cristalizadas. Frutas como pêra, banana ou damasco podem ser adicionadas. Guloso pode adicionar geléia, leite condensado, mel e chocolate ralado ao mingau.
- O trigo mourisco é um verdadeiro detentor de recordes entre os cereais em termos de conteúdo de proteínas e aminoácidos. Para comparação, se no trigo mourisco houver 13 g de proteínas por 100 g do produto, na cevadinha o mesmo indicador será de apenas 3,1 g.
- Mingau de trigo sarraceno doce é adequado para crianças e pode ser servido com uma maçã ou banana fatiada. Para adultos, mingau pode ser apreciado com canela. Mingau de trigo sarraceno salgado é delicioso com cebola frita, bacon, cogumelos, creme de leite. Além disso, se o mingau de trigo sarraceno não for líquido, você pode cozinhá-lo com molho.
- Se você quiser cozinhar mingau de trigo sarraceno "burro", primeiro você deve ferver 1 copo de trigo sarraceno em 2,5 copos de água (até a água ferver) e só então continuar a cozinhar com a adição de leite.
- Conteúdo calórico mingau de trigo sarraceno na água - 90 kcal / 100 gramas, no leite - 138 kcal.
- Ao cozinhar trigo mourisco não interfere, mingau é cozido sob a tampa. A agitação é necessária apenas ao adicionar manteiga, sal e açúcar. Sal e açúcar devem ser adicionados ao mingau alguns minutos antes do final do cozimento, para que todos os ingredientes fiquem bem saturados com sabor doce ou salgado.
Ver regras gerais cozinhar trigo sarraceno!