Como cozinhar mingau de lentilha
Produtos
Lentilhas - 1 copo
Água - 2 copos
Cebolas - 1 peça
Alho - 2 dentes
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Sal - 1 colher de chá
Pimenta vermelha moída - meia colher de chá
Salsa - 1 molho
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Como cozinhar mingau de lentilha
1. Descasque e pique finamente 1 cebola e 2 dentes de alho.
2. Lave cuidadosamente 1 xícara de lentilhas em uma peneira em água corrente.
3. Despeje as lentilhas em uma panela, despeje 2 xícaras de água e leve ao fogo médio.
4. Deixe ferver o conteúdo da panela, reduza o fogo (faça o menor) e cozinhe por 30 minutos.
5. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela e aqueça por 1 minuto em fogo médio.
6. Adicione a cebola e o alho a uma panela, mexendo ocasionalmente e frite por 3 minutos.
7. Adicione 1 colher de sopa de pasta de tomate, mexa a panela e frite por mais 2 minutos.
8. Coloque o mingau de lentilha cozido em uma panela, adicione 1 colher de chá de sal, misture tudo e aqueça por 5 minutos.
Sirva o mingau de lentilha, polvilhe com salsa e pimenta vermelha.
Mingau de lentilha doce com leite
ProdutosLentilhas - 1 copo
Leite - 2 xícaras
Mel - 1,5 colheres de sopa
Sementes de linho picadas - 1 colher de sopa
Nozes (descascadas) - meio copo
Damascos secos - 6 peças
Maçãs - 2 peças
Como cozinhar mingau de lentilha no leite
1. À noite, lave as lentilhas em uma peneira sob a torneira, despeje em uma tigela funda, adicione 2 copos de água e deixe até a manhã. Normalmente, as lentilhas não são ensopadas, mas quando o mingau de lentilha está sendo preparado para o café da manhã, a imersão diminui bastante o tempo de cozimento.
2. Lave e corte em pedaços pequenos 6 damascos secos.
3. Descasque 2 maçãs, cortadas em fatias.
4. Moa maçãs e nozes com um liquidificador.
5. Em uma panela com fundo grosso, despeje 2 xícaras de leite, adicione 1 xícara de lentilhas, 1 colher de sopa de sementes de linho picadas e leve ao fogo médio.
6. Depois que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
7. Adicione os damascos secos e o mel ao mingau de lentilha acabado, misture.
Sirva o mingau de lentilha com o molho de maçã.