É possível congelar carne gelatinosa
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Às vezes, até pratos saborosos permanecem, e a carne gelatinosa não é exceção, especialmente considerando que pouca carne gelatinosa simplesmente não faz sentido cozinhar... Antes de colocá-lo no freezer, é necessário escolher um recipiente com uma tampa bem fechada para que os cheiros presentes na câmara não possam penetrar no interior. Em seguida, o recipiente com carne gelatinosa deve ser bem embrulhado com filme plástico. Desta forma, o prato será capaz de manter seu sabor e propriedades. A gelatina deve ser descongelada na geladeira. É melhor retirar a geléia do freezer com antecedência, à noite. Antes de comer, lembre-se de que o prato não ficará mais tão uniforme quanto antes de congelar. Mas grandes "derivados" serão obtidos a partir dele: aspic, primeiros pratos, saladas.
Se você cozinhou carne gelatinosa com a expectativa de congelamento, pode ser mais compacto armazená-lo em sacos plásticos para congelamento. Se você quiser servir o prato, tudo o que resta é descongelar a carne gelatinizada, ferver por alguns minutos e despejar nos moldes novamente.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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