Preciso de molho de cogumelos com mel?
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Cogumelos despretensiosos não requerem imersão longa. Estes são deliciosos e fáceis de preparar cogumelos, sua estrutura é muito frágil para imersão. Para preservar a cor para que os cogumelos não escureçam, mergulhe-os em água levemente azeda por alguns minutos ou adicione vinagre à panela durante o cozimento. As donas de casa experientes também recomendam enxaguar os cogumelos com uma solução íngreme de água salgada para remover todos os insetos da captura - é necessária 1 colher de sopa de sal por 2 litros de água. Mas esse é o máximo, você não precisa embeber cogumelos por muito tempo.
Não é necessário, mas possível - manter os velhos cogumelos "possivelmente vermes" em água salgada por cerca de uma hora, para que todos os "convidados" indesejados saiam rapidamente dos cogumelos. Mas, como regra, os cogumelos são colhidos jovens e saudáveis, para que não exijam imersão. Se você tiver caído na trilha de fungos jovens e bonitos, saiba que eles exigem um processamento mínimo e serão uma decoração digna da mesa festiva. Tais amostras devem ser limpas do solo e da grama, limpas, se necessário, e ferver até ficar macio... Muitos catadores de cogumelos nem fervem, mas imediatamente fritam. Respectivamente, agaric mel de imersão - apenas tarefas extras.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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