Quais são as melhores maçãs para compota, compota, charlotte?
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Maçãs em qualquer receita são como queijo na pizza. Quanto mais tipos, mais brilhante e profundo será o sabor da geleia. A propósito, não é verdade que as maçãs azedas são boas apenas para geléia... Um par de maçãs azedas, algumas doces, se necessário (se muito azedo) descascam da pele - a estrutura e o sabor dessa geléia serão muito mais profundos e interessantes. Regulamos a acidez com açúcar, a consistência das maçãs - no tempo de ebulição ou, se as maçãs forem necessárias em charlotte, com farinha.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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