Os grãos de café podem ser fabricados?
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Não vale a pena preparar grãos de café inteiros, nada de bom resultará disso. As críticas daqueles que tentaram confirmar apenas a verdade bem conhecida - os grãos de café devem ser moídos antes da fermentação. Somente assim seu sabor e aroma serão revelados. Caso contrário, a decocção resultante dos grãos só poderá ser derramada, não parecerá café.
Os especialistas preferem comprar grãos de café para ver sua qualidade. Os grãos contêm óleos essenciais valiosos. Às vezes, as gotas de óleo aparecem na superfície, mas aqui elas reagem com o oxigênio, o que afeta negativamente as propriedades da bebida. Ao ferver grãos inteiros, o mais valioso permanece no interior, portanto os grãos devem ser triturados de maneira conveniente. Para preparar diferentes tipos de café, recomenda-se uma moagem diferente: grossa, fina, como farinha. O café moído na hora é muito mais aromático e saboroso. Ao mesmo tempo, você não pode deixar o café moído aberto por muito tempo - é assim que os compostos valiosos evaporam, o que diminui significativamente o sabor de uma bebida revigorante.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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