Como tornar a geléia mais saudável?
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Digamos imediatamente que a maneira mais saudável é comer frutas cruas. E nenhuma geléia com frutas frescas será comparada. Mas eis o seguinte: frutas e bagas estão disponíveis apenas algumas semanas por ano, e você deseja desfrutar do sabor delas o ano todo e 24 horas por dia. No inverno, está completamente fora de estação, e arrebatar pelo menos um grão de vitaminas do verão é para a felicidade.
Antes de tudo, é para isso que a geléia é cozida. Vamos abrir uma exceção para a geléia de framboesa e dizer sobre ela separadamente: a geléia de framboesa é medicinal, portanto é colhida como medicamento e, nesse caso, você deve ter um cuidado especial ao cozê-lo.
- A maneira mais útil é o congestionamento de cinco minutos. As bagas não fervem por muito tempo, mas são fervidas várias vezes na calda. Com este método, as bagas mantêm seu benefício máximo. E eles geralmente permanecem intactos, não desmoronam.
- Método de dieta - e usando ágar-ágar. A quantidade de açúcar é reduzida e o ágar-ágar atua como conservante, o que engrossa bastante a geléia. Ideal para atolamentos.
- A maneira mais fácil é simplesmente ferver as frutas em calda com a consistência necessária.
Mas é claro que, por mais útil que seja a geléia, é muito importante que ela seja saborosa e compensar a falta de endorfinas no corpo. E também considere o resto regras para fazer geléia para o inverno.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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