Como cozinhar beterraba sem ferver?

Receitas simples e saudáveis ​​com beterraba crua:

1. Salada "Pincel". A salada limpa o intestino, daí o nome. Beterraba média (1 unid.) E cenoura (2 unid.) São passadas por um ralador, misturado com repolho picado e amassado (800 g), temperado com óleo vegetal e suco de limão. Especiarias a gosto. O prato não é permitido para doenças do estômago.
2. Em uma marinada de laranja. Beterraba ralada e misturada com verduras são derramadas com marinada de 1⁄3 xícara de suco de laranja, 1 colher de sopa. eu. vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. eu. azeite, 2-3 colheres de sopa. açúcar, sal e pimenta. Sob opressão e frio por 5 horas.
3. Com vegetais. Batatas (1 unid.) - frite até ficar macio, beterraba e cenoura (1 unid.) - através de um ralador, repolho (200 g) - pique e amasse, pepino (2 unid.) - costeleta, nozes (5 unid.) - Picar. Coloque tudo em punhados separados, no meio do prato - maionese, polvilhe com nozes.
4. Em coreano. Polvilhe beterraba picada com especiarias: açúcar e sal, 1,5 colher de sopa cada. l., coentro - 1 colher de chá. alho esmagado - 2 dentes grandes, pimenta vermelha - 0,5 colher de chá., sementes de gergelim. Despeje o óleo quente (70 ml), no qual as cebolas foram fritas (0,5 cebolas grandes, você não precisa remover o óleo). Adicione o vinagre, esmague, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
5. Kvass. Ferva 5 litros de água, deixe esfriar, adicione 45 g de mel e 0,5 suco de limão. Seque as beterrabas picadas no forno, coloque em um recipiente com passas (25 unid.), Despeje água com mel e limão. Deixe fermentar em local quente, embaixo de uma tampa com furos. Filtrar o kvass fermentado e engarrafar.