Se as beterrabas estiverem murchas, o que fazer?
Tempo de leitura - 3 minutos.
Beterrabas velhas e macias podem ser usadas com segurança para cozinhar. Basta cortar as partes amolecidas juntamente com a casca. A perda de propriedades organolépticas por um vegetal não representa nenhum perigo para a saúde e praticamente não afeta o sabor de forma alguma. No entanto, se o molde aparecer no vegetal de raiz por fora ou por dentro, é melhor não arriscar e enviar o vegetal estragado para a lixeira. Tais beterrabas não prejudicam a saúde, mas os benefícios serão tão pequenos que é melhor não perder tempo cozinhando.
Recomenda-se descascar beterraba macia, depois cozinhar em um saco ou asse no forno e só depois envie para o prato. Você pode processá-lo cru, mas já será muito difícil passar por um ralador devido à sua suavidade.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / Se as beterrabas estiverem murchas, o que fazer?