Você pode cozinhar sopas de manteiga?
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Claro que você pode. A manteiga é ideal para cozinhar sopas - perfumadas, com uma "consistência de cogumelos", dando generosamente gordura de caldo, cogumelos muito oleosos e nutritivos. Sopas de manteiga são muito saborosas. Mesmo cogumelos congelados são adequados para sopa - se for um congelamento de alta qualidade, os cogumelos são do mesmo tamanho e a sopa de cogumelos não só será muito saborosa, mas também visualmente muito bonita.
Duvida se é possível cozinhar sopa de manteiga, especialmente a tampa. Parece que a tampa oleosa absorve todos os detritos da floresta, difíceis de remover dos cogumelos - e é mais fácil removê-lo do que remover os grãos de areia. Mas, de fato, se o boleto foi coletado com cuidado e amadureceu, não foram tomados cogumelos crescidos, o chapéu não representa perigo para a sopa - apenas processe os cogumelos.
Para sopa, não molhe a manteiga por muito tempo. Limpe bem e pique imediatamente após a coleta, deixe ferver em água e sal - essa operação será suficiente para realizar a desinfecção necessária. Em seguida, escorra a água e ferva a manteiga no caldo para uma deliciosa sopa de cogumelo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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