As sopas de chanterelle são feitas a partir de chanterelles?
Tempo de leitura - 3 minutos.
É claro que as sopas são feitas com chanterelles - não há nem uma receita clássica, são muitas. Eles também fervem sopas de purê e sopas de cogumelos auto-suficientes em caldo de chanterelle e com carne.
Parece que um cogumelo tão perfumado, brilhante e auto-suficiente - mas ainda surgem dúvidas, mas as chanterelles são boas para a sopa? Ainda assim, estamos acostumados a fritar chanterelles com batatas - na verdade, este é um prato clássico de chanterelles. Mas não hesite - as chanterelles são muito agradáveis na sopa e facilmente (ao contrário de muitos cogumelos oleosos, por exemplo) combinam com outros alimentos da sopa. Você pode cozinhar sopa de queijo com chanterelles usando queijo derretido ou vários tipos de queijo de uma só vez; depois, croutons são servidos com a sopa. Você terá um sabor muito profundo se cozinhar sopa com chanterelles em caldo de carne, de preferência com osso. Você pode cozinhar mais leve e usar frango para o componente de carne da sopa de cogumelos.
As batatas são adicionadas a quase todas as sopas com chanterelles - é claro!
Até chanterelles congelados são perfeitos para sopa - não hesite, se o congelamento for de boa qualidade, a sopa será perfumada e saborosa, como cogumelos frescos!
Leia todas as regras como cozinhar chanterelles e quanto tempo!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / As sopas de chanterelle são feitas a partir de chanterelles?