São feitas sopas de cogumelos com leite?
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Em princípio, não existe receita para esse prato. Pelo menos o clássico - generalizado e universalmente reconhecido - entre chefs profissionais e donas de casa e comedores comuns. No entanto, se você realmente quiser, pode tentar fazer sopa com cogumelos com leite. Apenas primeiro você precisa ferver os cogumelos com leite por quinze minutos ou deixar de molho por um dia, trocando a água a cada hora. Caso contrário, haverá forte amargura.
Cozinhar cogumelos com leite a partir de cogumelos frescos
Este prato requer grandes cogumelos com leite - quatro ou cinco, além de duas batatas e um litro de água. Além disso, cebola (uma cebola média) e manteiga podem ser usadas para refogar.
Uma condição importante é que, antes de preparar essa sopa, os cogumelos com leite devem ser embebidos em água por pelo menos um dia.
Cogumelos precisam ser picados ou ralados com um ralador grosso. Ferva por quarenta minutos, adicione as batatas médias e as cebolas tostadas e continue cozinhando até que as batatas estejam prontas. Então, tudo o que resta é salgar a gosto e adicionar creme de leite ao servir. Para a beleza, você pode polvilhar verduras picadas no endro (geralmente é usado endro fresco).
Cozinhar cogumelos com leite a partir de cogumelos salgados
Você precisará de 500 g de carne, 3 batatas, 1 cebola, 300 g de cogumelos com leite com sal, 1 cenoura, 4 colheres de sopa. colheres de arroz, sal, pimenta, sementes de endro.
A carne é lavada, liberada dos filmes. Os cogumelos são cortados em tiras e depois cheios de água gelada, que pode ser trocada duas ou três vezes. Caldo de carne é cozido. A carne cozida é removida e cortada em pedaços. Preparando um molho de cenouras e cebolas. É necessário fritar em fogo médio por não mais de três minutos. O arroz é lavado e depois derramado em caldo de carne pronto. Depois de ferver o arroz, as batatas são colocadas na sopa por cinco minutos e o cozimento continua até que esteja meio cozido. Em seguida, a fritura é introduzida na sopa. Somente depois disso são adicionados os cogumelos com leite, que são cozidos por mais dez minutos. No final, são adicionados sal, pimenta e endro seco.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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