Se as salsichas incharem durante o cozimento
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Se as salsichas incharem, deformarem ou explodirem durante o cozimento, indicador de salsichas de qualidade extremamente baixa, afetando tão negativamente a aparência. Durante sua produção, desvios da tecnologia do processo de produção ou receita podem ser permitidos. Muitas vezes incham quando salsichas cozidas, em que a proteína de soja foi adicionada - isso geralmente é feito por fabricantes inescrupulosos para reduzir o custo de produção. A adição de soja, é claro, degrada a qualidade das linguiças. Se você grelhá-los, eles manterão sua forma, mas não terão um bom sabor. Portanto, ao comprá-los, é preciso prestar atenção à composição, lembrando, no entanto, que os fabricantes nem sempre indicam honestamente todos os ingredientes do produto. De qualquer forma, você não deve comprar salsichas muito baratas - elas não podem ser de alta qualidade.
Cozinhar caindo aos pedaços quando salsichas cozidas, apenas corte-os em círculos - eles manterão sua forma. Ou, se você já cozinhou as lingüiças inteiras e estiverem rachadas, polvilhe-as generosamente com molho de mostarda e tomate e polvilhe com curry.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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