Quanta geléia congela
Tempo de leitura - 3 minutos.
A base de uma carne gelatinosa bem-sucedida é a paciência. Primeiro você espera muito tempo até carne gelatinosa será cozida - 4-6 horas, e a carne gelatinosa do jogo é tudo 7. Então a carne gelatinizada precisa ser resfriada - e isso também leva tempo, pelo menos meia hora, se você estiver com pressa. Então a carne gelatinizada deve ser desmontada, e isso requer uma perseverança doentia. Mas no final, quando a carne gelatinosa é desmontada e despejada em formas, ela também precisa de tempo - para esfriar e solidificar.
A quantidade de carne gelatinosa congela depende da concentração de colágeno no caldo. Em palavras simples: quanto mais espessa a carne gelatinosa e mais rica em gelatina natural, menos tempo é necessário para endurecer. Em algumas horas, uma boa carne gelatinosa endurece, e uma dieta em 4-5 horas. Mas se após 6 horas a gelatina estiver líquida e não endurecer, mesmo na geladeira, você precisará dela cozinhe um pouco mais ou engrossar com gelatina... Na varanda, a gelatina congelará mais rapidamente - mas lembre-se de que, por exemplo, a geléia congelará durante a noite nessas condições.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / Quanta geléia congela