Se o leite condensado for cristalizado
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Fizeram muito leite condensado, e com o tempo na geladeira ficou açúcar? Você pode retornar o leite condensado cristalizado à sua consistência original aquecendo-o em banho-maria. Para fazer isso, pegue uma panela com fundo duplo e paredes grossas. Melhor se for feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. Você pode usar uma tigela multicooker. Despeje água no recipiente selecionado, enchendo até cerca de um quarto do volume. Nós colocamos fogo. Colocamos um pote de leite condensado dentro, preferencialmente envolvendo-o em polietileno para que os restos de cola não manchem a panela. Ou você pode derramar o leite condensado em uma tigela pequena e menor de esmalte. Em largura, deve caber confortavelmente em uma panela grande e o fundo deve estar perto da água, mas não tocá-la.
Coloque o leite condensado em uma tigela e coloque as panelas com água fervente por cima. Não se esqueça de mexer periodicamente a massa de aquecimento. Sob a influência da alta temperatura da água fervente, os cristais de açúcar no leite condensado se dissolverão gradualmente. Durante o aquecimento em um banho de água, ele adquire sua aparência anterior e é adicionalmente esterilizado.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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