Por que o arroz fica junto?
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Os asiáticos acreditam: ele é rico e tem muito arroz. É bom se eles souberem cozinhar. Existem várias explicações sobre por que o arroz pode se acumular ao cozinhar:
| As razões | Como evitar |
Arroz ruim | Observe as condições de armazenamento. Arroz de boa qualidade em água fria vai afundar até o fundo |
Fogo forte | Arroz não gosta de calor |
Proporções incorretas | Para 1 recipiente de arroz 2 recipientes de água |
Tempo de cozimento incorreto | Arroz cozido gruda mesmo em pilaf. Para salada, sushi e acompanhamento - 15-20 minutos, para pilaf, mingau - menos (então ainda "alcança") |
Confira as regras gerais, como cozinhar arroz!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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