10 maneiras de facilitar o cozimento

1. Use congelamento de produtos semi-acabados e refeições prontas
Alguns produtos e até refeições prontas não perdem o sabor após o congelamento, o que facilita e reduz o tempo gasto na cozinha. Por exemplo, fritar com sopa é mais fácil cozinhar muito de uma só vez por vários sopas, no futuro, pode ser usado simplesmente adicionando-o à sopa.
Você pode armazenar no freezer:
- Sopas e caldos prontos para servir em recipientes ou sacos plásticos. Recomenda-se usar recipientes retangulares em que colocar sacos de plástico e despeje a sopa. Após solidificação Coloque a sopa nos recipientes e dobre-a em tijolos.
- Legumes prontos para fritar para sopas.
- Vegetais crus picados para sopas e outros pratos. Não é recomendável congelar legumes com uma grande teor de umidade. Cebola e batata podem ficar doces após o congelamento. Para evitar isso, você precisa começar cozinhe os legumes sem descongelá-los.
- Costeletas cruas e cozidas, rolinhos de repolho, almôndegas, dolma, lasanha, pimentão recheado. Após descongelar você pode cozê-los em molho fresco.
- Tortas cruas e assadas. Degelo cru em uma toalha em temperatura ambiente, pronto para uso microondas.
- Pizza crua pequena para conveniência de congelamento.
- Massa folhada e massa quebrada.
- Panquecas prontas com recheio: com queijo cottage, leite condensado, purê de batatas, carne, cogumelos.
- Cereais cozidos (arroz, trigo sarraceno, feijão).
- Molhos, como bolonhesa ou molho de natas.
- Verduras picadas: cebola, salsa, endro, urtiga para sopas. Para congelar, use especial recipientes, sacos de plástico, frascos de vidro. Refeições prontas devem primeiro ser resfriadas. Congelador uma câmara de congelamento rápido permite preservar melhor o sabor dos alimentos.

2. Compre produtos para uso futuro
Compras diárias são demoradas e contribuem para compras e desperdícios desnecessários. de dinheiro. Para evitar isso, é melhor comprar alimentos para uso futuro - alguns por uma semana e outros por um mês. Você pode ter um notebook destacável especial com um ímã, anexá-lo à geladeira e dentro de uma semana registrar as compras necessárias. Nos fins de semana, leve a lista com você ao supermercado e compre para todos necessário com pelo menos uma semana de antecedência. As únicas exceções são alimentos perecíveis e tais um pouco agora. Ajuda você a não comprar muito e economizar tempo na compra de mantimentos na loja online. A vantagem do método é que você pode ver imediatamente o valor da compra e, ao tomar uma decisão de compra, pode sempre remova itens desnecessários do carrinho e compare o valor com o orçamento estimado.
Enquanto isso, produtos como açúcar, sal e cereais podem ser comprados imediatamente por seis meses ou um ano, porque o termo deles o armazenamento é bastante longo e, durante o armazenamento, é provável que os cereais aumentem de preço.

3. Estocar um conjunto de recipientes de plástico
Recipientes de plástico transparentes são uma coisa indispensável para colocar as coisas em ordem na cozinha, e não perder tempo com encontrar recipientes para armazenar alimentos e não mexer em pratos quebráveis.
Recipientes de plástico vêm em uma variedade de tamanhos. É conveniente armazenar legumes picados, ervas, produtos a granel, refeições prontas. Para economizar espaço, é desejável que os recipientes sejam dobrados com uma matryoshka. Depois de usar o mesmo recipiente de plástico por um longo período, um odor desagradável é gerado nele, que não desaparece da lavagem normal. Para se livrar dele, é necessário deixá-lo em um recipiente durante a noite. um punhado de grãos de café ou um pedaço de jornal. Eles irão absorver o odor desagradável. Outra maneira é esfregar as laterais do recipiente com casca de limão e lave. Você pode misturar 1-2 colheres de chá de bicarbonato de sódio com água, até obtendo uma consistência espessa.Esfregue esta pasta ao longo do fundo e das paredes da caixa e deixe-a durante a noite, após o que lave bem.

4. Use técnica e tecnologia modernas
Uma máquina de lavar louça e fogão de indução não são maneiras baratas de facilitar a vida na cozinha, mas muito eficaz e economizando tempo e dinheiro a longo prazo.
- A máquina de lavar louça é fácil de usar - basta colocar a louça e selecionar o modo. Ela salva consumo de água e lava a louça melhor do que usar o método manual, porque a água está na máquina de lavar louça aquece até 70 graus. As mãos não podem suportar essa temperatura, ou seja, é necessário um rápido limpeza. As superfícies de alívio são lavadas devido à forte pressão da água. Além disso, a máquina de lavar louça contém função de secagem. Entre os pontos negativos estão o consumo adicional de eletricidade e a necessidade de usar detergente especial. Portanto, vale a pena comprar uma máquina de lavar louça apenas se planejar carregá-lo completamente com a louça.
- A placa de indução funciona de acordo com o princípio da indução magnética, quando a energia térmica é transferida diretamente nas panelas, aquecendo-as apenas e não as superfícies e o ar circundantes. Graças a esta água em tal fogão, ferve muito mais rápido, e a mudança na potência de aquecimento ocorre instantaneamente, como no gás pratos quentes. Além disso, a placa de indução requer pouca manutenção. Sua superfície não aquece, mas portanto, pedaços de comida não queimam nele. Após o cozimento, basta limpar a superfície com uma esponja úmida. Obviamente, será necessário comprar novos pratos, já que os antigos costumam ser deformados e não adequado para placas de indução, mas a facilidade de limpeza e economia de energia compensam com o tempo placas com interesse.
- Considere o custo da eletricidade e da água. Estude as tarifas e especialmente o tipo de tarifa de eletricidade. Por exemplo, se você é uma coruja por estilo de vida e o medidor funciona a taxas diferenciadas, ficará satisfeito em saber o que é mais rentável para cozinhar tarde da noite e à noite.

5. Faça listas de alimentos e menus para a semana Você pode manter uma lista dos produtos que precisa comprar no seu computador ou smartphone, em um pedaço de papel ou em um caderno preso à geladeira. Vale a pena reabastecê-lo imediatamente quando houver necessidade de comprar qualquer coisa. Por exemplo, depois de abrir o último pacote de aveia. Se você precisar economizar dinheiro, mas a compra não for urgente, você pode anotá-lo na lista a seguir. De acordo com a lista compilada, antes de enviar para a loja, você pode calcule um orçamento aproximado para as próximas compras. Isso permitirá que você leve consigo uma quantia limitada de dinheiro, o que evitará aquisições desnecessárias.
Paralelamente à lista de compras, vale a pena fazer um cardápio para a próxima semana. Você precisa pensar sobre isso antes de ir para armazene e registre todas as compras necessárias na lista de compras. Isso economizará tempo, pois você não precisará pense no que cozinhar todos os dias e vá sempre ao supermercado.

6. Use facas afiadas Cozinhar com uma faca cega o deixa nervoso, estraga o clima, o tempo de corte aumenta em dois vezes, a segurança é reduzida - três vezes. Afiar uma faca em casa não é difícil. Para isso exigirá uma pedra de amolar comum, que pode ser comprada em qualquer edifício ou loja de ferragens. Para afiar a faca, coloque a pedra de amolar sobre uma superfície dura. Coloque a lâmina da faca contra a borda superior da pedra em um ângulo de aproximadamente 20 graus, com o lado afiado para a frente. Desenhe rapidamente uma faca do topo da pedra para o fundo. Gire a faca na borda inferior para fazer uma o lado da lâmina estava voltado para a frente novamente e agora desenhe de baixo para cima. A faca deve deslizar facilmente sobre mó. Se a faca for apertada, vale a pena reduzir o ângulo de inclinação da pedra. Passe a lâmina sobre a pedra cerca de 15 a 20 vezes de cada lado. Verifique a nitidez com uma folha de papel. Uma lâmina afiada vai cortá-la estúpido - vai rasgar.

7)Economize tempo e dinheiro comprando comida
Compras em excesso exigem tempo, dinheiro e espaço na cozinha. Não sucumba à publicidade tecnologia de supermercado e compre apenas o que você precisa é bem possível:
- Não vá para seções desnecessárias da loja. Geralmente todos os departamentos de grandes supermercados são marcados com sinais, então é melhor ir direto para onde os produtos básicos estão vendendo. Balcões com doces e lanches É melhor evitar que você seja tentado a comprar alguma coisa.
- Não tenha preguiça de fazer uma lista de compras e segui-la rigorosamente. As pessoas costumam passear em seções desnecessárias esquecendo o que eles precisam comprar. A lista pode ser agrupada por tópico, por exemplo, carne ou laticínios produtos, de modo que, entrando na loja, eles imediatamente vão para o departamento desejado.
- Indo à loja, troque de carro para andar de bicicleta ou a pé. Então fica fisicamente é impossível retirar uma grande quantidade de comida da loja.
- Não vá ao supermercado com o estômago vazio. Um homem com fome definitivamente digitará no supermercado alimentos desnecessários, mas de dar água na boca. Esta é uma reação psicológica, portanto, antes de ir à loja, é melhor saudável para comer.
- Vá à loja o mínimo possível. Melhor comprar todos os alimentos básicos não perecíveis por uma semana ou até mesmo um mês de antecedência para uma ida ao supermercado. Quanto menos você aparecer na loja, menor será o seu a cesta terminará com compras desnecessárias.
- Vá à loja sem companhia. As viagens em família ao supermercado criam uma sensação de caminhada e você vai durar mais nos balcões, respectivamente, você pode coletar mais produtos desnecessários. Além disso, geralmente crianças não pode resistir a uma enorme quantidade de doces, e os pais não podem resistir aos pedidos das crianças.

8. Use o espaço com eficiência na cozinha
Um espaço bem organizado é importante para cozinhas pequenas e grandes. Como fazer tudo o que você precisava estava à mão e se encaixava harmoniosamente no interior:
- Em uma parede livre, construa uma prateleira para livros de receitas e, embaixo dela, pendure aventais, pegadores de panela em ganchos, toalhas Isso os impedirá de espirrar água e graxa.
- Classifique os pratos por frequência de uso. Coloque as placas usadas todos os dias em primeiro plano, o hóspede se afasta.
- Utensílios domésticos - bolsas, luvas de plástico, filme plástico, papel alumínio, esponjas e panos limpos para limpeza - dobre em uma caixa.
- Agrupe todos os itens da cozinha por finalidade e defina locais permanentes para eles. Panelas - sempre em um lugar, saladas em outro.
- Panelas e frigideiras podem ser convenientemente armazenadas uma na outra. Capas - em um suporte, semelhante a um secador para utensílios.
- A superfície de trabalho para cozinhar deve estar ao lado do fogão e o armário com os pratos principais acima ou abaixo superfície de trabalho.
- Guarde garfos e colheres em uma bandeja especial com compartimentos para cada tipo de dispositivo. Dispositivos grandes - conchas, escumadeiras, coloque separadamente, mas ao lado.
- Classifique os produtos por tipo: cereais em um lugar, macarrão em outro, temperos no terceiro. - É conveniente armazenar produtos a granel em recipientes transparentes, para que você possa ver imediatamente o que precisa sair.
- Deve haver várias tomadas próximas à superfície de trabalho.
- Pequenos itens não devem ser empilhados em prateleiras abertas para não complicar a limpeza. Melhor classificação pequena mudança em cestas de malha.

9. Faça a cozinha fácil de limpar
Com a ajuda do design e a escolha correta dos componentes do conjunto de cozinha, você pode facilitar significativamente processo de limpeza na cozinha:
- A bancada do conjunto de cozinha feita de pedra composta e artificial é mais fácil e rápida de limpar do que a partir de aglomerado laminado.
- A bancada deve ter um mínimo de juntas e, ao lado da pia, é melhor evitá-las completamente para proteger os móveis. e o chão de manchas.
- É mais conveniente lavar uma pia redonda e lisa.Evite cantos, juntas, superfícies onduladas, protuberâncias peças.
- É melhor escolher conjuntos de cozinha com alças redondas e lisas em gavetas e prateleiras, ou sem alças (aberto pressionando). Superfícies lisas são mais fáceis de limpar.
- Entre as placas, é mais fácil lavar vitrocerâmica, mas é muito mais caro que o material convencional e requer usando detergentes especiais. Das opções de baixo custo, você deve dar preferência ao esmaltado painéis, pois pode ser limpo com produtos abrasivos.
- É melhor escolher fones de ouvido não com pernas, mas com uma barra, para que os detritos não caiam sob os armários.
- Se você fritar com frequência, compre um capuz poderoso, caso contrário, a área ao redor do fogão será forte sujar.
- É melhor não colocar a parede entre as gavetas inferior e superior do fone de ouvido ao lado da superfície de trabalho azulejos e materiais sem costura: pedra artificial, vidro, plástico. Se telhas são usadas, Recomenda-se cobrir a argamassa com um verniz protetor.
Não pendure objetos de cozinha (pegadores de panela, conchas, jarros com especiarias) em um avental de vidro ou azulejo prático. Espaço livre máximo para cozinhar e tudo para limpeza rápida - o resto fica nos armários. Se lugares muito, está na moda usar acessórios de mesa e, se não for suficiente, você não deve sobrecarregá-lo.

10. Combine cozinhar, limpar e outras atividades
Muitas vezes, depois de cozinhar, você precisa limpar por um longo tempo, mas pode aprender a colocar as coisas em ordem já durante o processo:
- Prepare tudo o que precisa para cozinhar com antecedência. Isso impedirá que você crie uma bagunça correndo para encontrar os itens necessários e abrindo os armários com as mãos molhadas.
- Coloque todos os alimentos de volta em armários ou na geladeira imediatamente após o uso.
- Coloque uma saqueta ou pedaço de papel ao lado da pia para colocar o lixo. Jogue fora depois de cozinhar ele na lata de lixo.
- É melhor lavar imediatamente a louça usada ou, pelo menos, mergulhá-la em água quente - louça seca depois lavar será muito mais difícil.
- Durante o cozimento, coloque as colheres que você usa para interferir com o prato em pousas-copos especiais ou um prato para não manchar a bancada. Se, no entanto, um pedaço de comida subir na bancada, é melhor removê-lo imediatamente para que não preso ou não manchado.
- Durante a fritura, você pode usar uma grade especial para frigideiras, para que o óleo não respingue festas. Se não houver grade, é melhor fritar sob a tampa, abrindo-a apenas para interferir.
O cozimento pode ser combinado não apenas com a limpeza, mas também com outras atividades, sendo distraído por eles durante estágio de cozimento "passivo". Mas, neste caso, é importante seguir algumas regras simples para que, no final, você não faça você mesmo mais trabalho se algo "fugir" ou queimar:
- Para se distrair apenas quando souber exatamente a hora do cozimento "passivo".
- Ser distraído por um negócio estritamente cronometrado. Por exemplo, colocando as coisas na lavagem. Visão TV, leitura, a Internet podem restringir e fazer você esquecer o tempo. Como último recurso, você pode use um despertador.
- Muitos fogões modernos têm um timer embutido, vale a pena configurá-lo. Ele lembrará automaticamente de quando for a hora de remover a panela do fogão ou mexer o conteúdo da panela ou desligar prato quente.
E para que esteja pronto para ir não apenas rapidamente, mas também agradavelmente, você pode ligar a TV, seu músico ou rádio favorito em segundo plano.

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Autor / Editor - Lydia Ivanova
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