Preciso descongelar a língua antes de cozinhar
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Claro que você faz. Razões 3:
1. Segurança - a língua, se não for descongelada, não cozinhará uniformemente - e quando a polpa já estiver cozida na superfície, ficará crua por dentro. E comer alimentos crus é prejudicial. Isto também se aplica língua de porcoe carne.
2. Razão estética: mesmo que você cozinhe a língua por mais tempo do que o necessário, a superfície da língua entrará em frangalhos, a própria língua se dobrará em algo sem forma e não será possível colocar essa língua ao servir.
3. Gosto - a consistência da língua será desigual, o que é desagradável em si: é suave ao longo das bordas da fatia e dura no meio. Não é apetitoso. Sim, e sal com um produto desse tipo não funcionará.
Apenas para garantir: para descongelar rapidamente a língua, coloque-a em água morna por uma hora ou mantenha-a no microondas por 10 a 15 minutos (apenas durante esse período a água ferve).
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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