Os lagostins rangem quando os cozinha?
Tempo de leitura - 3 minutos.
Quando lagostins são jogados em água fervente, um som semelhante a um chiado é ouvido. Mas, de fato, os lagostins morrem instantaneamente (especialmente se você os colocar em água fervente corretamente, isto é, de cabeça para baixo), eles não podem chiar e, portanto, a pena causada pelo chiado é completamente em vão.
Esse fenômeno se deve ao fato de que o vapor sai da concha com um som característico. O vapor se acumula inicialmente no espaço sob a carapaça. Com o tempo, a pressão aumenta e o vapor começa a ser empurrado para fora sob sua influência. Tendo encontrado slots dos quais o vapor pode escapar, ele se apaga. O processo de ejeção de vapor é acompanhado por um som de assobio. Como regra, quando cozinhar lagostins um som característico é ouvido durante os primeiros dois minutos.
Isso também acontece vice-versa - lagostas Não chie ao cozinhare comedores experientes podem ficar confusos com isso. Na verdade, o sinal não é muito bom - provavelmente, os lagostins não são os peixes mais frescos, eles conseguiram viver no ar e secar completamente.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / Os lagostins rangem quando os cozinha?