A maneira mais fácil de conservar repolho

Esta é a maneira mais fácil de salgar repolho - um mínimo de ações e ingredientes, um máximo de colher um quilograma / hora.

Pegue o repolho de outono para que fique mais crocante - a partir de meados de setembro. Ela vagueia mais fácil e sai mais rápido. É melhor levar grandes cabeças de repolho - é mais fácil cortá-las.

Do que você precisa - da maneira mais simples, você só precisa de repolho e sal. Além disso, você pode adicionar temperos e cenouras, mas o método se tornará um pouco mais complicado.

Um guia passo a passo para a colheita de repolho para o inverno:
1. Remova as folhas sujas, corte as cabeças de repolho para facilitar o corte.
2. Pique o repolho - não triture, para velocidade e qualidade basta cortar o repolho em tiras de 5 a 7 centímetros de comprimento e 1-2 cm de largura.
3. Coloque o repolho nos frascos, aperte-o para que mais caibam no pote.
4. Despeje o repolho com água fria para beber - até os ombros.
5. Sal - 1 colher cheia de sal por litro de lata.
6. Feche o frasco com uma tampa.

Tudo!
Esta é realmente a maneira mais fácil de conservar: sem cenouras ou especiarias. Em uma hora, usando esse método, você pode preparar de 7 a 10 kg de repolho. Para tornar ainda mais fácil moer muito repolho, você deve adquirir um processador de alimentos - ele moe repolho duas vezes mais rápido do que com o método manual.

Após 2-3 meses, o repolho será salgado e pronto para ser consumido como um lanche apetitoso. Prazo de validade - máximo de um ano em local frio.

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Autor / Editor - Lydia Ivanova
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