Por que os camarões vendidos são cozidos?
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Após a captura, o camarão é congelado imediatamente, ou após cozinhando... Os fabricantes fervem a iguaria por vários motivos:
- os frutos do mar estragam rapidamente e as altas temperaturas são mais eficazes para matar bactérias;
- camarão cozido é mais fácil de separar em pacotes, já que todo o briquete de camarão é congelado;
- camarão cru parece feio com manchas e muco. Cozinhar torna o produto atraente;
- produto cozido economiza tempo do consumidor. A iguaria só precisa ser descongelada e reaquecida.
A cauda curva do camarão sinaliza a qualidade do produto. Este camarão foi cozido quase imediatamente após a captura. Ela estava viva e fresca.
O produtor congela camarões de água doce frescos e os camarões do mar são pré-cozidos.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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