Se você receber pilaf fresco

O pilau fresco e sem sabor é obtido se:

• coloque temperos insuficientes;
• temperos de baixa qualidade;
• cozinhado completamente sem temperos (embora esse prato já seja difícil de chamar pilaf - é apenas arroz com carne).

São os temperos que dão ao pilaf um sabor rico e apetitosa cor dourada. As especiarias tradicionais para o pilau são zira, bérberis e açafrão... Zira dá um aroma brilhante, açafrão (pode ser substituído açafrão) - tonalidade amarela e sabor picante, a bérberis também é responsável pelo sabor. Outras especiarias podem ser adicionadas: Pimenta (nítida, vermelha, preta), páprica, cominho, alho .

O pilau de frango geralmente não tem gosto. Melhor tomar cordeiro, carne bovina ou porco - com eles o prato será mais delicioso.

Como último recurso, você pode cozinhar pilaf novamente por todas as regras. O sabor do pilau sem fermento pronto pode variar com um pouco de molho (soja, ketchup) ou ervas. Outra maneira: prepare uma porção de fritura (cebola + cenoura), adicione tempero para pilaf, misture com o prato principal, adicione um pouco de água quente e ensopado.