E se a salmoura estiver turva?

Qualquer dona de casa pode ter esse incidente: uma turvação incompreensível de pepinos após a salga. Isso significa que a lata não foi fechada com força, o ar entrou e processos desfavoráveis ​​começaram. Existe uma maneira de "reabilitá-los"? Se não passar mais de três dias depois de colocar os pepinos em frascos, é possível corrigir isso:

1. Abra cada frasco com turbidez e despeje a salmoura;
2. Lave os pepinos com água fervida quente diretamente na jarra, para a qual a água é derramada diretamente na jarra, fechada com uma tampa e agitada por alguns minutos;
3. Drene e coloque as tampas para esterilizar;
4. Coloque água nova para ferver, enquanto isso acrescenta alho, folhas de louro e outras especiarias aos pepinos;
5. Despeje água fervente sobre os pepinos e deixe por 5 minutos;
6. Drene a água novamente;
7. Prepare a receita da salmoura que foi usada para o enrolamento inicial e deixe ferver;
8. Despeje salmoura fresca sobre os legumes e aperte com tampas esterilizadas, é muito importante apertar o mais firmemente possível.
9. A densidade da torção é estritamente necessária para a tecnologia de salga: somente assim a salmoura permanecerá limpa e transparente.

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Autor / Editor - Lydia Ivanova
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