Por que a cevada não cresce na água?
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Pode haver várias razões pelas quais a cevada permanece dura, mesmo após uma longa fervura:
- Há pouca água durante a imersão - a cevada absorve toda a água, mas precisa de mais para amolecer. Proporções corretas - por meio copo de cevadinha 2 copos de água, os errados - pela mesma quantidade, apenas 1 copo de água.
- Mergulhando a cevada em um prato apertado - então, quando incha, a cevada simplesmente encolhe nas paredes apertadas, pois a imersão na cevada precisa de espaço. O prato certo é um prato largo e profundo, uma caçarola com lados redondos. Louça incorreta - caneca, prato sob o garfo de outro prato, etc.
- Falta de imersão - cevada deve ser embebida, com exceção dos cereais em saco fervente.
- Grumos velhos ou grumos de baixa qualidade. O tamanho do cereal mostrará com precisão a digestibilidade - o menor foi processado mais, o que significa que é mais provável que ele fique macio. Em caso de dúvida, basta comprar cevadinha em sacos de cozinha, isso certamente derreterá.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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