O que fazer se o trigo mourisco estiver muito salgado?
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Às vezes, você pode acidentalmente saltar demais o trigo sarraceno durante o cozimento e não notá-lo a tempo - observe já quando o trigo sarraceno estiver cozido. O que fazer?
Existem várias maneiras infalíveis de evitar a salga do trigo mourisco.
- Se o mingau já estiver pronto, despeje água fervente sobre ele, deixe repousar por alguns minutos e depois escorra ou coe através de uma peneira. Se for detectado salgado durante o cozimento, adicione água, trigo seco e cozinhe.
- Você também pode ferver a mesma quantidade de trigo sem fermento e misturar com sal.
- Lave o trigo sarraceno e aqueça-o em uma frigideira com a adição de manteiga, e será bom se estiver levemente adocicado.
- Prepare um prato de carne ou vegetais sem sal - e misture com trigo salgado, para que o prato fique equilibrado e salgado.
- Prepare costeletas com trigo sarraceno salgado - misture com carne picada, cebola e ovo - não há necessidade de adicionar mais sal ao purê de costeletas, é claro.
Para não exagerar no sal, leia todas as regras, como cozinhar trigo sarraceno!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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