Se sua língua está muito salgada, o que fazer?
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A língua da carne de bovino ou de porco é uma verdadeira iguaria e, se for muito salgada, é sempre muito ofensiva. Às vezes, isso acontece simplesmente porque o idioma (carne de porco ou carne) é cozido por um longo tempo: durante o cozimento, a água evapora e a concentração de sal excede todas as normas possíveis. Mas mesmo uma língua muito salgada pode ser salva e é bem simples fazê-lo.
Opções de salvação da língua de sal:
- Aqueça o leite, coloque a língua no leite morno e aperte levemente com as mãos de vez em quando. Este leite fará um ótimo molho.
- Ferva a língua no leite, à medida que o excesso de sal sai, o leite deve ser trocado.
- Como último recurso, corte a língua em porções e sue tudo no mesmo leite.
Estes são os passos que você pode tomar para ferver a língua, para servir como um corte a frio. A propósito, lembre-se de que a língua não precisa ser branda - ainda é um lanche.
Se essa opção não ajudou, e a língua lhe parecer muito salgada, altere levemente o plano culinário original: coloque a língua salgada em uma salada com alguns ingredientes suculentos (por exemplo, legumes frescos) - o molho e outros produtos puxarão sal sobre si e o prato sairá organicamente saboroso.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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