Ao ferver cogumelos mel ficou amarelo - o que fazer?
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Você já reparou que quando cogumelos a ferver adquiriu um tom amarelado? Não se preocupe, isso não é um sinal de cogumelos venenosos ou perigosos. Amarelar é um processo natural. Na maioria das vezes, os cogumelos de verão adquirem essa sombra durante o tratamento térmico. Às vezes a cor é influenciada pelo local de coleta dos cogumelos, o solo.
Se estiver em dúvida e quiser se convencer da comestibilidade dos cogumelos, verifique a presença de uma "saia" característica apenas dos cogumelos comestíveis e cheire os cogumelos - o aroma deve ser cogumelo e não apodrecido por herbáceos.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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