O que fazer para evitar que os cogumelos fiquem bolorentos?
Tempo de leitura - 3 minutos.
Para que no banco iniciado cogumelos salgados não havia molde, você precisa fazer o seguinte. Corte um pedaço de pano limpo e sem fiapos de algodão (você pode usar gaze médica) - ele pode ter uma forma quadrada ou retangular e seu tamanho deve ser o dobro do pescoço do pote. Mergulhe um pano na vodka até que esteja completamente saturada e torça levemente. Coloque o pano sobre os cogumelos para cobrir completamente. Para impedir que o pano entre no ar e fique completamente na salmoura, basta cortar pedaços de pinho de 7-9 centímetros (dependendo do diâmetro do gargalo da lata) e colocá-los transversalmente. Coloque a tampa na jarra e leve à geladeira ou outro local frio e escuro adequado.
Outra maneira é derramar óleo de girassol em cima da salmoura. Sob esse bloqueio, as bactérias não vão aparecer. A desvantagem deste método é que, após cada refeição, você precisa atualizar o bloqueio de óleo.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quanto cozinhar / Dicas / O que fazer para evitar que os cogumelos fiquem bolorentos?