Como conservar beterraba em um lanche
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Beterraba fresca pode ser feita para um lanche rápido e crocante. Você precisará dos seguintes ingredientes:
1 kg de beterraba,
40-50 mililitros de vinagre 9%,
1 copo de óleo de girassol
2 copos de água
pimenta - 4-5 peças, alho, coentro, sal e açúcar - a gosto.
PreparaçãoOs vegetais de raiz lavados, mas com casca, aproximadamente do mesmo tamanho são fervidos em água até ficarem macios. Enquanto as beterrabas estão fervendo, a marinada é preparada: despeje água em uma panela, adicione vinagre, óleo e pimenta preta, deixe ferver e deixe ferver por 7 minutos. Em seguida, coloque o alho picado e o coentro, o sal e o açúcar na marinada. Ferva por mais 5 minutos, retire do fogo e deixe em infusão, fechando bem a panela com uma tampa.
As beterrabas cozidas são descascadas, cortadas de maneira conveniente (em anéis, cubos grandes), colocadas em uma panela e servidas com marinada resfriada. Em algumas horas, um lanche saboroso e saudável estará pronto para comer.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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