Como fazer um creme com leite condensado e creme de leite?
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Creme de leite e leite condensado são cremes clássicos para vários sobremesas.
O creme de leite não é apenas uma alternativa à manteiga, que tradicionalmente faz parte de um creme com leite condensado. É a opção preferida porque:
- a preparação é o mais simples possível: 2 produtos são simplesmente batidos com um batedor;
- reduz o teor de gordura e o teor calórico dos produtos acabados com creme;
- confere ao creme uma leve acidez, o que torna a sobremesa deliciosamente deliciosa;
- esse creme raramente é alérgico, mesmo em crianças.
A única dificuldade que surge ao substituir a manteiga por creme azedo é que o creme azedo tem uma consistência muito líquida. Existem três opções para prepará-lo para o creme:
- Creme de leite deve ser gordo (mais de 25%), é melhor comprar em uma loja de laticínios.
- O creme de leite deve primeiro ser espessado - faça com creme de leite da mesma maneira que com o soro de leite ao fazer queijo cottage caseiro. Transfira-o da jarra para a gaze, faça um armário e pendure-o. E em menos de uma hora, a umidade será drenada e o creme azedo engrossará. Coloque na geladeira enquanto assa.
- lata ferver o leite condensado com uma consistência densa - o creme azedo não pode torná-lo líquido.
- Para o creme, você precisará de uma pequena lata de creme de leite e uma lata de leite condensado. Bata com uma batedeira.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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