Quando salgar cevada ao cozinhar?
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Ao cozinhar, a cevada é melhor salgada em 2 etapas: adicione um pouco de sal na fase de imersão e adicione sal cereais cozidos... A única exceção é a salmoura - pepinos em conserva são usados nesta sopa, o caldo também é salgado durante o cozimento e, se você adicionar cevada salgada, pode ocorrer salga excessiva.
Se não houver tempo para imersão, ou você estiver usando cevada expressa em sacos, sal no final, pois o sal "bronzeia" os cereais.
Em geral, a cevada absorve perfeitamente o sal, mesmo quando cozida. Normalmente, após o cozimento, o enfeite de cevadinha é coberto com óleo - nesta fase, você pode adicionar sal e ter certeza de que, após mexer e infundir, o prato ficará salgado.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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