Por que o Olivier é azedo?
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A salada festiva - Olivier - é preparada não apenas para o Ano Novo, mas também para qualquer feriado. Em 2019, a salada ganhou tanta popularidade quanto a diferença na abordagem aos ingredientes. Se inicialmente pescoços de lagostins fossem colocados na salada, agora em olivier clássico adicione salsicha cozida e pepino. Mas o que acontece se você colocar um pepino fresco em uma salada e misturá-lo imediatamente com o restante dos produtos e maionese? - Obviamente, ele acidificará levemente após algumas horas em temperatura ambiente ou no dia seguinte na geladeira. Especialmente se for um pepino suculento. Ou apenas obsoleto.
Também pode dar ácido para dar cebola. Ou maionese de baixa qualidade.
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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