Batatas aparecem ao cozinhar, o que devo fazer?
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Na grande maioria dos casos, batatas não devem flutuar ao cozinhar - nem todo, nem mesmo se cortado em pedaços pequenos. Mas há momentos em que as donas de casa reclamam dessa desvantagem em particular. Compramos batatas em supermercados sem pensar em sua origem, métodos de cultivo, métodos de fertilização e rega e outras nuances. Enquanto isso, tudo importa. Os moradores ainda não reconhecem nada além de esterco como fertilizante, e isso é justificado por muitos anos de experiência.
Pode valer a pena conferir nas batatas todos os tipos de vazios, estrias, cores irregulares e outras coisas fora do padrão para cortar antes de comer. Corte cuidadosamente todos os locais suspeitos com uma faca e não coma partes podres e verdes. Se pedaços de batata aparecerem, é melhor evitar comer.
A única exceção a essa regra é que as batatas em água muito, muito salgada flutuam devido à diferença de densidade. Batata cozida em salpara obter um efeito "cozido".
Última atualização Autor / Editor - Lydia Ivanova
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